白话《茶经》

I .茶

茶是中国南方的一棵好树。它有一两英尺高。有些甚至达到几十英尺。在巴珊和夏川地区。有足够两个人拥抱的树杆。嫩芽和叶子被采摘之前，树枝必须被砍掉。

茶树看起来像瓜和芦苇。叶子看起来像栀子花。花像白玫瑰，种子像棕榈树。果柄像丁香，根像核桃。“茶”一词的结构来自“草”部门(写“茶”)，一些来自“木”部门(写“木茶”)，一些来自“草”木(写“茶”)。茶有五个名字:一个是“茶”，两个是“腰果[鸡”，三个是“乌鳢[鸡”，四个是“茶”，五个是“朱m: n”。“茶类”土壤是全风化岩石最好的土壤，其次是砾石土和黄粘土。

一般来说，茶树幼苗的移栽技术还没有完全掌握。移植的茶树很少长得茂盛。种植就像种瓜。茶叶可以在种植三年后收获。茶叶的品质优于山野的自然生长，低于园林种植。对于生长在阳光充足的山坡上，有树木衬覆的茶树，紫色的芽和叶较好，而绿色的芽和叶较差。芽叶优选节间像竹笋一样细长，而芽叶更薄更弱。叶绿最好向后滚动，然后叶片表面展开。生长在阴凉的山坡或山谷里质量很差，不值得采摘。由于其停滞不前的性质，饮用它会导致腹胀。

茶的功能，由于其寒冷的性质，它可以减少火灾，最适合作为日常饮料。如果一个品行端正、勤俭节约的人发烧、口渴、胸闷、头痛、眼睛涩涩、四肢无力、关节不畅，喝四五口，效果可以和最好的饮料媲美。但是，如果采摘不及时，生产不良，混有杂草和枯叶，你会在饮酒后生病。

茶和人参一样，有不同的产地和不同的质量，甚至可能带来不良影响。最好的人参产于上党，中等人参产于白芨和新罗，低人参产于高丽。它产于泽州、宜州、幽州和潭州(质量最差)。用于医药，无疗效。更重要的是，它比他们更糟糕！如果荠菜被误当成人参，这种病就不会痊愈。如果你理解人参的比喻和茶的副作用，你就会明白。