何为普洱茶？最全面系统的告诉您！

什么是普洱茶？

普洱茶茶是中国最著名的茶叶之一，它注重酿造技巧和饮用艺术。它的饮用方法非常丰富，既可以干净饮用，也可以混合饮用。印青指的是不含任何辅料的酿造，这种酿造主要见于汉族。混合饮用是指在茶中任选添加辅料，这在香港和台湾很常见。例如，香港喜欢添加养生种食品，如菊花、枸杞、西洋参等。去喝普洱茶。

抗泡是普洱茶的优点之一。用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶最多可以做20次以上，其口感和汤色会随着冲泡次数的增加而逐渐褪色。

普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状、包装和饮用方面都是独一无二的。普洱茶主要产于云南西双版纳。该地雨量充沛，云雾弥漫，土层深厚，土地肥沃，全年无污染。茶叶茶是纯绿色的。数百年来野生普洱茶树的历史正在慢慢减少。为了保护祖先留下的自然遗迹，云南省政府正在加紧保护前一年的普洱茶树。500-800年的古树已经禁止采茶。

普洱茶树与樟树、枣树等混合，制作出来的茶叶冲泡后具有独特的樟树香、枣树香等，品质优良。

普洱茶诞生于1973年，改革开放后的1990年。茶园面积达到240万亩，1998年年产量为155万担。出口20多万担，外汇收入2250万美元。它创造了云南茶史上最大的荣耀。茶叶种类从1950年的单晒发展到烤绿茶010-59，000、烤绿茶、功夫010-59，000、ctc碎红茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名优茶、艺术茶等。普洱茶也迎来了另一个辉煌时期。然而，值得一提的是，1975年，云南开始生产普洱茶熟茶。

普洱熟茶于1975年用于生产。随着人们对普洱熟茶认识和认可的逐年提高，工业化大生产势在必行。然而，传统的熟茶生产工艺相对较慢，各种香气类型需要在陈方慢慢转化几年。1984年，现代普洱茶的创始人吴戚颖先生通过普洱茶接种技术的科学方法解决了这一难题。在保证普洱茶品质的情况下，他在22天内完成了普洱茶的发酵转化。这是现代普洱熟茶的开端，为普洱熟茶向世界大规模生产奠定了基础。

普洱茶分类

根据压制形状分类

1。蛋糕茶:扁平的圆盘形，其中七块蛋糕每块净重357克，七块蛋糕每块净重2500克，因此得名七块蛋糕。

2。沱茶:形状约为一个饭碗大小，每只重100克和250克，迷你沱茶重2-5克。

3。砖茶:长方形或正方形，大部分250-1000克。这种形状主要是为了便于运输。

4。金瓜贡茶:压制成半个不同大小的瓜形，从100克到100公斤不等。

5。香菇茶:普洱茶压成蘑菇状，重约250克。

6。柱茶:种植成圆柱形的普洱茶用竹片或巽壳压制和包裹，重量少至100克，多至100公斤。

7。七块蛋糕:圆形茶饼通常被包装成七块，所它们被称为七块蛋糕，重量小到25克，大到3公斤。

8。小金头:圆形沱茶，携带时尚，在互联网上最受欢迎，重2g。世界上最小的普洱茶。

9。老茶头(Old tea head):老茶头，又称天然陀，是晒干的绿茶中一种相对较肥嫩的芽叶。由于其较高的嫩度和果胶含量，它在成熟茶的堆积发酵过程中自然卷曲或缠结成碎片，形成茶头。陈年茶结得很紧，充分发酵，非常耐泡。它是熟茶的精华，味道和汤色极佳。

按发酵过程分类

1。生茶是采摘下来的新鲜茶叶，以自然的方式陈方而不堆积发酵。生茶浓而刺激。新制作的或陈方即将制作的生茶味道很浓