修炼成茶叶大咖，先从这做起

许多茶爱好者抱怨说，每次他们和老喝茶的人一起喝茶，当他们听到一些专业术语，如“返甜”、“生津”、“喉韵”、“锁喉”、“收敛”和“挂杯”，他们是“两个和尚糊涂”。为了增加品茶会议的次数，必须理解这些常用的品茶术语。小白茶的人想成为大咖啡，所以他们必须做好笔记。

回归甜蜜是什么意思？

顾名思义，苦味是甜味在口腔中转化后的过程。所谓的苦味带来甜味。这是喝普洱茶过程中的一次品尝体验，因为云南大部分大叶凉茶都有强烈的苦味。尝完苦味后，嘴里通常会出现甜味，这被称为恢复甜味。与其他茶不同，普洱茶通常具有较长的甜味，容易渗透到喉咙，而不局限于舌头。

什么是流涎？

指口腔分泌的唾液，包括脸颊、舌面和舌根。口腔中产生的体液可以解渴和滋润口腔。当亚健康状态和身体不舒服时，往往会感到口渴，喉咙发紧。只有健康的身体才能自然产生液体。有些普洱茶、六堡茶和湖南红茶内涵丰富，具有很强的生津作用，让人舒服。

什么是喉韵？

简而言之，茶汤给喉咙带来的感觉，如滋润和缓解干燥的感觉。因此，喉韵一直受到茶爱好者的青睐。对于年长的喝茶者来说，喉韵是他们评价茶叶质量的一个重要条件。普洱茶有三个韵:甜、湿和干。大多数喉韵强烈的茶属于甜味茶。换句话说，茶汤在满足口腔的味觉刺激后，只能渗透到喉咙，甚至在食道和胃中产生发热的感觉。

如果茶没有声音，吞下茶汤后，所有的感觉都会完全在嘴里结束。所以有时我们可以听到一些老喝茶的人，喝完好茶后，指着喉咙说，“感觉好像茶汤来了。”

什么是锁喉

品茶后，喉咙会感到紧痒、太干、吞咽困难和其他不舒服的感觉，统称为锁喉。让人们感觉喉咙发紧的茶的质量通常不是很好。它锁住喉咙底部、干燥的上颚和舌头的发麻，让人不舒服。有人建议每个人都应该避免喝这种茶。

什么是融合？

词语“趋同”被更多的人使用，而不是知道它的人。事实上，涩味与茶的苦味和涩味有关，即苦味和涩味之间的感知时间强度变成甜味。茶的涩味越强，苦味和涩味进入口腔并变回甜味的过程越短。如果涩味弱，苦味会在口腔中慢慢消退，或者苦味会一直在口腔中持续。

喝茶时，口腔的感觉器官会很快感受到苦味。这种感觉会在口腔中持续多久？这取决于这种茶的涩味。

什么是挂杯

喝茶时，挂杯不是指茶汤挂在杯壁上的时间，而是指茶香留在杯壁上的时间。香气持续的时间越长，悬挂的杯子越强，茶就越好。