红茶冲泡和饮用方式较简洁。红茶可选择玻璃套杯或盖碗冲泡。茶叶冲泡时刻差异很大，假设叶片较嫩，不宜长时刻浸泡，讲究快进快出：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。茶汤的浓淡主要靠茶叶用量和放水量来调节，一般3-5克茶叶即可，茶和水的份额为1：50。
茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有必定的刺激作用。而红茶经由发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下含量大大削减，同时茶多酚的氧化产品还能够促进消化。对比产业化的袋泡红茶，我国红茶坚持叶芽的完整性，养分价值更高。专家提醒，红茶不适于放凉饮用，否则会影响暖胃效果，放置时刻过长也会下降其养分含量，特别勿以茶饮料代茶。
红茶则是夏日养胃首选，不只能够提神消疲、生津清热、降糖降脂，还能健胃整肠。较合适压力大的上班族饮用。
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