太平猴魁国家标准

标准规定太平猴魁茶生产必须满足以下条件:

1。石达茶是主要的茶叶品种；

2。土壤属于变质页岩风化的黑色砂壤土和黄色砂壤土。

3、高山茶园，海拔300米以上；

4。茶园周围植被覆盖率达90%以上。

5，按照传统工艺。该产品具有“一芽两片叶，平直挺拔，高挑厚重，浅绿色，高爽香兰，口感香甜”的品质特点。

国家标准规定了太平猴魁产品的等级和质量标准。

太平猴魁已从原来的三年级改为五年级，即最好年级、超级年级、一年级、二年级和三年级。其分类产品的质量要求如下:

gourmet:外观平直挺拔结实，两片叶子含苞待放，均匀均匀，不多见，浅绿光滑，主脉暗红色；汤是浅绿色的，明亮的。香味清新爽口，高爽，带有持久的兰花香味。味道清新、凉爽、醇厚，回味甘甜，有独特的“猴韵”。叶子柔软、均匀、肥壮。它们正在开花，亮黄色和绿色。

特级:外观扁平结实，两叶一芽，均匀一致，无可见毛发，浅绿光滑，主脉暗红色；汤呈浅绿色明亮，有鲜嫩的香味和长长的兰花香味。味道清新醇厚，回味甘甜，有“猴韵”。叶子底部嫩、均匀、厚，变黄、变绿，甚至变亮。

一类:外观扁平厚重，两片叶子抱芽，均匀均匀，没有隐藏的外观，浅绿色，更加均匀湿润，主脉暗红色；汤是浅黄色、绿色和明亮的。香味清澈，有兰花的香味。味道清新甜美，带有“猴韵”；叶子嫩而均匀地开花，黄色、绿色和明亮。

二级:外表扁平，两片叶子抱一芽，少量单片，均匀，不显眼，绿色。汤是黄色、绿色和明亮的。芬芳的香气带着兰花的香气；味道醇厚甜美。叶的底部仍然很嫩，形状很好，只有少量的单叶，黄色、绿色和明亮。

第三级:两片叶子有一个芽，几片散开，几片破碎，细小，不均匀，仍然是绿色的。汤是黄色、绿色和明亮的。香味纯正芬芳。味道醇厚；叶的底部仍然柔软不平。它正在开花。少量的叶子被打破，变黄，变绿，变亮。