易错的十条茶知识，你知道吗?

中国的茶文化是博大精深的，不经过多年的艰苦努力很难成为大师。一些学习茶的人经常会犯常识性的错误，看看你是否已经错了几年。

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红茶感冒后变得多云，这意味着它是好茶。许多人在喝红茶时会发现这样一个现象:当茶凉了，它会变得浑浊。这是因为茶含有茶多酚，当红茶发酵时，一些茶多酚会转化为茶黄素、茶黄素和茶黄素。咖啡因和它们在高温下都处于游离状态，但随着温度的降低，它们会通过缔合形成缔合物，并表现出胶体的特性，使茶汤由清澈变为浑浊，出现“冷后浑浊”的现象。这与红茶的新鲜度和稠度有关。红茶的新鲜度和稠度越高，冷却后浑浊现象越明显。温馨提醒茶爱好者可以根据这一特点购买红茶。

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普洱熟茶是黑茶。普洱茶是由云南某地区的云南大叶种制成的散茶和紧实茶，由汉族茶农经过特定工艺和后发酵加工而成。评判红茶最重要的标准之一是红茶有后发酵过程。“后发酵”是指将制备好的晒干绿茶堆放在符合卫生条件的仓库中，洒水并在一定温度下发酵，以加速青茶的后熟。熟茶的加工过程更接近于红茶类型的评价，所以熟茶一般被归类为红茶的六大类型。

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安吉茶叶不是白茶，而是白茶。安吉白茶是一种著名的汉族茶，产于浙江省安吉县西龙镇。它以美丽的山川和长长的绿色流水而闻名。安吉白茶采用绿茶加工工艺制成。它属于绿茶，是白色的，因为它的加工原料是一种有白色嫩叶的茶树。安吉白茶和福鼎白茶最大的区别是安吉白茶是干绿色的，叶子是白色的。真正的福鼎白茶(白毫银珍)是干白绿叶。

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绿茶不是绿茶，而是君山银针。我们都知道白毫银珍是白茶，所以很容易假设君山银珍也是白茶。但实际上，君山银针黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山。它的形状薄如针，因此得名君山银针。成品茶芽头部结实，长度和大小均匀，内表面为金黄色，白毫外层完全外露，包装牢固。茶芽的形状非常像银针，被昵称为“金镶玉”。黄茶是一种清淡的发酵茶。其加工工艺与绿茶相似，除了在干燥过程之前或之后，添加了“变黄”过程以促进多酚、叶绿素和其他物质的部分氧化。黄黄晔汤是它的主要特色。

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洞庭湖黄茶不是产于湖南洞庭湖，而是产于江苏洞庭湖。碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶范畴，已有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。它在唐朝被列为贡品。古人也称碧螺春为“碧螺春”和“薛鑫茶”。

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抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊的茶粉加工工艺。抹茶是汉族人发明的，用天然石磨磨成超细粉末，盖上盖子蒸绿茶。采摘前10-30天将绿茶覆盖遮光，抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多地用于加工业。

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花茶是不要尽可能多花的，毕竟是茶不是花。一般来说，功夫茶质量好的花很少，只闻花香，不闻干花。茉莉花茶窨制负担不起花、花和茶混合在一起。有些花茶含有很多花，其中大部分都是和花茶混合在一起的。有时，在销售时，一些花会根据消费者的需要混合。品尝花茶的最后一步是采摘。目前，大多数人用机器风选来撒尿

饭后立即喝茶无助于消化，但会影响消化。茶叶含有大量单宁酸。饭后立即喝茶会将胃中尚未消化的蛋白质和单宁酸结合成难以消化的凝固物质，从而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶阻碍身体对铁的吸收，这将使食物对铁的吸收减少50%。从长远来看，它会影响人们的消化功能，甚至导致缺铁性贫血。此外，茶叶中的大量单宁酸会与蛋白质结合生成单宁酸蛋白，单宁酸蛋白具有收敛作用，削弱肠道蠕动，从而延长食物残渣在肠道中的滞留时间，造成便秘。因此，有人建议饭后一小时喝茶对健康有好处。

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并非所有的茶都尽可能新。即使它是绿茶，最好不要在它刚制成后就喝。新茶会给胃粘膜带来更大的刺激。此外，绿茶有一定的寒意，最好等到它的寒意消退后再饮用。如果你想喝新鲜的绿茶，最好在绿茶制作后半个月左右喝。除了绿茶，其他茶的最佳饮用期几乎是第二年。因为这些茶在制作过程中会被油炸或烘烤，直到内部热量消失，味道才会变得更好。有些茶，如红茶，随着年龄的增长会变得更加芳香。历史悠久的老红茶有助于改善胃肠疾病和痛风。