浅谈五代茶史

公元907年，在农民起义的沉重打击下，唐朝终于被五代十国所取代，这再次使我国陷入南北分裂和割据的局面。经过多年的战争，朝鲜陷入了混乱。分离和分裂政权对民间饮茶和茶叶消费有一定的影响。唐朝时，上层阶级，尤其是皇室，已经将喝茶融入了他们的生活。因此，不管社会变化有多大，他们仍然会想出各种方法来满足他们的生活习惯。

我们不妨举一个典型的唐僖宗例子来说明这一点。

公元881年初，黄巢的起义军从洛阳攻占了长安。Xi宗从陕西逃到四川，但他没有命令顾主和其他地方停止供应茶叶。常州知事王智派人把贡茶直接送到四川时，写了一首极其伤感的诗，说“今天对龚金英的崇拜眼泪，没有进入新芽，正在进入人心”。一方面，他表达了对李博的忠诚；一方面，我也悲叹国家在这一步上的无助情绪，仍然记得继续征收贡茶。五代君主也是如此。虽然中国实际上只剩下很小的一块土地，五代王朝在52年里发生了变化，江山也动摇了，但唐代献茶送茶的风气依然存在。

在北魏，鲜卑人喝牛奶而不是茶。尽管朝鲜的每一场宴会都供应茶，但韩国官员和官员“感到羞愧，不再吃东西”。只有那些来自南方的士兵们能吃到它。然而，从上面可以看出，五代时期的情况有所不同。不仅是汉族，还有晚唐、金代、汉末和萨托罗斯的贵族。他们进宫后，也像唐朝的宫廷生活。茶仍然很受欢迎，贡品制度是无穷无尽的。

这一时期南方的茶叶生产和贸易是由五六个小国进行的，但由于北方的相对社会稳定和一些政权对农田水利和经济建设的重视，并没有下降，福建和楚国等地仍有重大发展。

对于华南五代茶叶生产和贸易的发展，我们也可以从茶书和农书的技术记录中找到解释。例如，在过去，直到唐朝中期陆羽的《茶经》，他才具体提到“生茶、散茶、端茶和饼茶”。陆羽没有详细说明这些茶的形状、特征和名称。然而，在毛文熙的第五代《茶谱》中，地名、园林名、茶名、砝码、制造方法、特色等。对全国生产的茶叶进行了清晰的描述。

陆羽《茶经》在茶树栽培技术的记载中最早系统地提到了茶树生产技术，但相对简短，当时还不清楚如何栽培和管理茶树。然而，在这一时期的农业书籍《四时纂要》中，对如何种植茶叶和如何管理茶园进行了非常详细的描述，因此在整个古代中国，关于茶叶栽培技术的记录基本上是从《四时纂要》中复制过来的。要不是当时发展茶叶生产的需要，《四时纂要》等唐宋农书就不用提到茶树的栽培技术了。没有五代茶叶栽培管理的改进和进步，不可能有《四时纂要》这样详细合理的技术记录。

因此，结合以上几点，我们认为北方五代的社会经济发展有所下降，而南方的茶叶生产和贸易有所发展。