煮茶与点茶

在中国唐代以前，用壶直接泡茶是最常见的饮茶方法。陆羽在《茶经》中详细描述了该过程。一般来说，煎饼茶应该先磨碎后用。然后开始烧水。将精选的水放入锅中，用炭火煮沸。但不是全部煮沸，加入茶粉。茶和水很好地混合。煮沸两次后，会出现泡沫。泡沫是小山茶花，泡沫是大花。所有这些都是茶的精华。这时，倒出泡沫勺，放入煮熟的罐子中备用。继续煮，茶和水进一步融合，波浪翻滚汹涌，称为三沸。这时，沏茶的水和茶将被倒入第二次煮沸的泡沫，这将严格按照人数来衡量。茶汤煮得很好，均匀地倒入每个人的碗里，包括雨水和露水，分享甜酸苦辣的意思。

这种方法在宋代用于斗茶。喝茶的人吃饭时也会用到它。此时，茶不会直接煮，但是蛋糕茶会先被压碎，然后放入碗中备用。把水壶里的水烧开，当水稍微沸腾时，冲洗碗。但是茶粉和水也需要混合在一起。因此，发明了一种工具，叫做“饮茶”。茶是泡茶的工具。它是由金、银和铁制成的。它大部分是由竹子制成的。文人称之为“茶搅公子”。当水倒入碗中时，它需要被茶壶猛烈地击打。此时此刻，水是完美的和谐，浙江是泡沫，潘潘冉就像一堆云和雪。茶的质量是通过泡沫是否快速出现和水线是否缓慢显示来评估的。如果泡沫是白色的，并且水的脚在晚上暴露在外并且不散开，那就更好了。由于茶和牛奶的融合，水质变得越来越浓。如果你喝了它，它不会粘在杯子里。自然，它被称为“咬杯子”。

这种方法在宋代用于斗茶。喝茶的人吃饭时也会用到它。此时，茶不会直接煮，但是蛋糕茶会先被压碎，然后放入碗中备用。把水壶里的水烧开，当水稍微沸腾时，冲洗碗。但是茶粉和水也需要混合在一起。因此，发明了一种工具，叫做“饮茶”。茶是泡茶的工具。它是由金、银和铁制成的。它大部分是由竹子制成的。文人称之为“茶搅公子”。当水倒入碗中时，它需要被茶壶猛烈地击打。此时此刻，水是完美的和谐，浙江是泡沫，潘潘冉就像一堆云和雪。茶的质量是通过泡沫是否快速出现和水线是否缓慢显示来评估的。如果泡沫是白色的，并且水的脚在晚上暴露在外并且不散开，那就更好了。由于茶和牛奶的融合，水质变得越来越浓。如果你喝了它，它不会粘在杯子里。自然，它被称为“咬杯子”。