白毫银针的“抽针”是门技术活

白毫银珍，简称白浩，是一种白茶。在茶中被称为“美”和“茶王”。白毫银珍(Baihao Yinzhen)由福建省汉族茶农于1889年创建，产地位于中国福建省南平市福鼎市和政和县。

由于鲜叶的原料都是茶芽，白浩银针制成针状、白浩密被、色泽洁白如银的成品茶后，被命名为白浩银针。针形成品茶约3厘米长，整个茶芽覆盖有白毫。它被包裹在银色的闪亮中，令人赏心悦目。酿造后，香气清鲜，口感醇厚，杯中的景色也让人感兴趣。当茶在杯中冲泡时，白云会闪烁着怀疑和光芒，杯中会充满漂浮的花奶，花蕾会直立起来，成为一个奇迹。

银针冰凉冰凉，具有退热、清热解毒的功效。它们被认为是治疗华北麻疹病人的良药。

制作白浩银针有三种方法:

一种是采用针法，即采摘时只在新梢上采摘肥单芽。用这种方法制成的银针质量很高。

第二种是针刺，即采摘一两个芽，然后在采摘回来后“针刺”。用左手拇指和食指轻轻捏茶身，用右手拇指和食指向后掰剥茶叶，将芽和叶分开，使芽变成无柄银针，使叶变成白牡丹。

3。剥针法，即采摘一个芽和一两片叶，然后剥叶，留下芽针；这种方法使剥除的芽针具有小段茎，这影响了银针的质量。