夏天,天气越来越潮湿。住在贵阳市一楼的王小姐有一所潮湿的房子。此外,断断续续地下了一个多月的雨。雨后天晴的时候,她想拿出一些存放在家里的普洱茶来整理一下。她发现所有的茶饼和茶砖都发霉了,不能再喝了。真遗憾。因此,她向记者咨询如何储存茶叶。记者还了解到,现在越来越多的人喜欢喝茶,但许多人不知道最好的泡茶方法。有些人甚至把茶放在地下室、车库和其他地方,甚至一些好茶放在冰箱里,和食物一起储存。这些都是非常错误的方法。
茶具有很强的吸湿性和气味吸收性,容易吸收空气中的水分和异味,特别是在炎热潮湿的夏季,更容易滋生微生物。如何在家喝茶?一般来说,家庭购买的茶大多是罐装或散装茶。因为它不是一次性酿造的,所以会遇到储存问题。记者要求专业人士为家庭推荐几种常见的茶叶储藏方法,以供参考。
密封袋和铝箔袋存放方式
最好选择材料较厚、密度较高的密封塑料袋或专业密封食品袋。不要使用美味或用过的塑料袋。茶叶袋放入茶叶袋后,应尽可能挤出其中的空气。最好能反过来放在第二个塑料袋上。它应该放在凉爽通风的地方。茶叶放入透明塑料袋后不宜照射太阳光。铝箔袋泡茶的原理与塑料袋相似。
金属罐储物
也可以是铁罐、不锈钢罐或密锡罐。如果它是一个新买的罐子,或者以前储存的其他物品有味道,你可以先在罐子里放一点茶粉,盖上盖子,上下摇动,轻轻地擦墙壁,然后丢弃它以去除异味。市场上有两层不锈钢茶罐,简单实用。如果它们可以和干净无味的塑料袋组合在一起装茶叶,那么它们可以放入罐中盖住盖子,胶带更好。
紫砂陶壶贮藏法
事实上,最古老的传统茶叶贮藏器皿是陶壶。陶土透气防潮,加上窑烧,不添加任何化学物质,使这个容器绝对自然纯净。由于其材质透气,藏在壶中的茶叶可以与外界空气相通,所以陶罐更适合需要以后更换的茶叶,如普洱茶。此外,一些高度烘焙的茶,如老冷杉水仙,在烘焙后不能立即饮用。它需要一个退火过程。最好把它放在陶罐里透气,第二年也很容易喝。
还有小紫砂陶罐。广口瓶的盖子用棉纸固定在广口瓶的瓶口上,加上包装纸,使珍贵的茶香在广口瓶里安然入睡。
紫色砂锅和陶罐应该放在家中通风、干燥和无味的地方,以便更好地存放珍贵的茶叶。
低温贮藏
保持茶叶的贮藏环境在5℃以下,也就是说,用冰箱或冰柜贮藏茶叶。使用这种方法时,应注意在六个月的储存期内,最好将制冷温度保持在0~5摄氏度。储存期超过半年,优选-10至-18摄氏度。该方法适用于绿茶、白茶和铁观音的保鲜。
茶奥网精选文章《盛夏伏天 存茶有道》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/%e7%9b%9b%e5%a4%8f%e4%bc%8f%e5%a4%a9%e3%80%80%e5%ad%98%e8%8c%b6%e6%9c%89%e9%81%93/