祁门工夫——红茶的泡饮法子

祁门功夫茶“泡茶方法”用具:瓷茶壶、茶杯(最好是青花瓷和白瓷茶具)、茶盘或茶具、茶巾、茶匙、上菜茶盘、热水壶和烤箱(都有电烤箱或酒精烤箱)。

茶欣赏:

在茶欣赏托盘中观看

祁宏和祁门功

红茶。颜色不是红色，而是黑色和潮湿。它被称为“宝光”。

温锅:

火锅里用来酿造的泉水被加热并微沸，锅里漂浮的气泡看起来就像“蟹眼”已经诞生了。将开水倒入瓷锅和瓷杯中，加热锅和瓷杯。

高宠:

泡茶的水温应该是100摄氏度。现在的水是“蟹眼已过鱼眼”，这只是用来酿造的。然而，高宠可以让茶叶在水的搅动下充分浸泡，这有利于色、香、味的充分展现。

分杯:

用循环法将壶中的茶均匀倒入每一杯，使杯中茶的颜色和味道一致。

闻香:

祁红拿到香后，必须先闻香。祁门功

红茶是世界公认的三大优质香茶之一。它的香气浓郁，有“茶中英雄”和“最香”的美誉。它的香气含有兰花的香气。

注意颜色:

祁红的汤是红色的，杯沿有一个明显的“金色圆圈”。茶汤的亮度和颜色表明红茶的发酵程度和茶汤的新鲜度。再看看叶的底部，嫩、软、红、亮。

品茶:

祁宏主要是清新醇厚，不同于红色碎茶浓郁辛辣的味道。味道醇厚，回味悠长。

烈酒:

红茶可以冲泡三次，三次的味道不同。

红茶性情温和，收敛差，容易混合，所以通常是混合饮用。

红茶也适合混合。然而，印青可以领略祁门红茶的特殊香气，其特有的味道和鲜艳的汤色。