粤国际助力重构茶产业流通结构

在最近结束的2017年广州茶博会，普洱茶可以说占据了“半个国家”。其中普洱古树茶是众多知名茶叶企业的主要品牌，口味独特，深受各方面茶叶客户的欢迎。然而，由于产量不足，采摘环境困难，生产工艺多样，笔者从茶叶交易会的组织者那里了解到，古树茶价格飞涨已经成为不争的事实。

毫不夸张地说，“古树”这个词现在是一块金招牌。然而，在今天的市场上，普洱茶行业缺乏一定的规范管理，少数普洱茶商家存在以次充好、虚假虚假虚假等行为。数据显示，在:市场销售的古树茶包装盒中，只有3%是真正的古树茶。正是为在大众消费市场上很难买到真正的古树茶，古树茶可以越来越香，越来越像红酒一样升值。广东国际商品交易中心(以下简称广东国际)积极打造广东云商平台，通过整合数百家原生茶叶供应商、采购配套地区和配送中心，形成供应链的集成控制，并建立了茶叶名广东云商专家品酒团队，希望重建茶产业的流通结构，让茶爱好者饮用真正的古树茶。

古树茶广受追捧，价格不断上涨——很难找到“茶”

普洱茶根据树龄可分为古树茶、小树茶和梯田茶。普洱古树茶是一种以古树茶为原料制成的一百多年的茶。与普通的普洱相比，它的苦味变化很快，然后又回到甜味，味道相对更丰富、更醇厚。此外，古树茶有利于身心健康。近年来，普洱茶在广大茶叶消费者的心目中变得越来越重要。

中国六大普洱古树茶原料产地位于云南省的曼萨、宜邦、弯弓等地。当地居民几代人都在种植茶叶谋生，但复杂的山区地形也大大增加了采茶的难度。一位散漫的茶农说，他们需要在山路上骑摩托车大约5个小时来采茶，进入山区后只能步行去采茶。古树茶与大块种植的梯田茶也很难区别，因为它能生产大量的羊毛，而且产量很少。例如，曼森地区的古树茶年产量到20公斤，产量极低。

古树茶难以采摘，产量低，产量少，这使得成品古树茶稀少而昂贵。此外，由于茶叶消费者的高需求，普洱茶的价格逐年飙升。然而，喝茶的人对古树茶的喜爱并没有因此而减弱。尽管价格持续上涨，但古茶树更难找到。早在今年3月，这种古老的茶树就在老板章茶王茶之后卖出了32万公斤的茶叶。为了获得正宗醇香的古普洱茶，一些喝茶的人千里迢迢来到云南古树茶的原产地山区，希望直接从当地茶农那里购买纯古树茶。

优化供应链，确保优质毛料的供应

茶叶客户的需求导致古树茶价格逐年上涨，但普洱茶的生产和供应仍然采用传统的供应链供应模式:茶农采摘——个加工厂/茶叶企业——个产地批发市场——个二级批发市场(省会城市)——个地级市三级批发市场。茶农控制资源，但缺乏销售渠道。每层利润达到20%-30%。除了强劲的市场需求，古树茶在市场上的售价已经相当高了。

在高额利润的驱使下，少数茶商将高原茶混入古树茶中进行补偿。在善恶混杂的市场中，许多消费者无法根据自己的口味区分不同产地的古树茶。此外，没有更多的标准规范，许多古树茶原料o

众所周知，茶叶采摘时间根据季节分为春茶、夏茶和秋茶，而美味的古普洱茶一般都是由古春茶制成的。普洱茶的传统生产工艺包括采摘、调理、杀青、摊凉、揉捻、晒干、采摘、称重、蒸煮、压制、成型脱模、烘干、检验、包装等几十道工序。不同的泡茶者有不同的泡茶习惯，每个过程中细微的差异会导致不同的品质，所以古树茶的味道并不完全相同。工艺也在一定程度上决定了普洱茶的品质和鉴赏空间。

作为回应，广东国际成立了一个广东云商专家小组，在采购过程中检查茶叶的质量。广东尚云品茶专家团队对普洱茶甚至普洱茶古树的味道、香气和口感都有着细致的把握。在与茶农购买古树茶的过程中，他们可以通过品尝茶汤来判断这批茶是优是劣，是否能被消费者认可，从而大大降低了购买的风险。因此，品茶专家组的成立也极大地保证了广东尚云平台销售的茶叶的质量和品质，促进了广东国际茶叶产业流通结构的重组。