人在空腹时饮用绿茶会感到胃部不舒服，是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有必定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过全发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用转化，含量削减，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶是全发酵茶，口感甘醇是它的特色，特别适宜肠胃不好的人饮用。
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