当我第一次接触岩石茶时,我不喜欢它。我觉得一种以火为主角,以茶为配角的茶,要么太狡猾,要么茶本身的质量不够自信,所以我找到了另一种方法。就像最近各大电视台推出的歌唱比赛节日一样,歌手们被自己的歌唱技巧和现场舞台效果弄得眼花缭乱,忽略了歌曲解读需要达到的初衷:平淡感人的内涵与歌唱技巧的最佳结合。
好茶是好的,不同类型的茶表现出不同的表现,但有一点是相同的:它具有协调之美,可以表现出独特的个性。
我今天又品尝了我朋友送来的老冷杉水仙花。我觉得这是一种非常可口的茶。虽然这是新茶,但火的香气并没有给人留下刻印象。老枞树的香气显示了适当的消防工作的最佳状态。
第一个泡泡有最明显的香气,苔藓香气一览无余,略带涩味。第二种茶汤更加醇厚,香气逐渐渗入茶汤。第三份汤是最好的。香气和酒精在茶汤中交织在一起,闪闪发光。随着时间的推移,浸泡时间越来越长,茶汤一点也不苦。茶汤仍然清澈,没有其他杂味。只有香气在它的重量上发生变化,香气被抑制并且不引人注目。事实上,许多岩茶浸泡了很长时间,让人觉得茶汤索然无味。
喝完之后,茶的味道变淡了,茶汤的香气在里面淡淡地徘徊。喝这种古老的冷杉水仙花就像走在色彩缤纷的秋天山路上,轻盈宜人。
我最喜欢的秋天到了。秋天在春天既不温暖也不寒冷,夏天也不骄阳似火,冬天也不极端寒冷和寒冷。秋天充满光彩,然后变得平淡、含蓄、充实、不引人注目、沉默寡言。
作者:云丹
来源:紫砂江湖
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