老黑茶一定比新黑茶好吗？

有些人认为旧红茶有一种特殊的味道，而新红茶又苦又苦。事实上，情况并非如此。新红茶也有甜、香、软的味道。就营养价值而言。新红茶的营养成分更丰富，煮后饮用更有特殊的风味。至于市场上价格飞涨的老红茶，更多的是“稀缺性最贵”的结果。其中，自然智者看到智慧。不同的人有不同的观点。

喝茶不一定需要一年的茶。老茶很少，好的老茶更少。如果我们真的了解红茶的健康价值，那么新红茶应该受到更多的关注。

当然，如果你认为新茶的味道不够软，你可以在喝之前保存一两年。湖南红茶陈化后也会有自己的风味。正常情况下。三到五年就够了。

历史上，由于交通相对落后，茯砖茶不得不长途跋涉才能到达西北少数民族地区。在此过程中，砖茶暴露在阳光和黑夜中，暴露在风雨中，有些产品经过微生物化学融合产生“金花”，即冠囊菌。几千年来，边境地区的人们已经习惯了这种味道，认为这种“金花”砖茶口感醇厚，功效更好，从而使这一标准成为制造商生产和消费者购买的重要依据。

我们参观了两个主要的茶叶工厂和相关的红茶专家。我们了解到，红茶头发中的“金花”实际上不仅见于老梁倩茶和茯砖茶。依靠现代技术，新梁倩茶和茯砖茶也可以有大面积的金花，即使通过“种植细菌”的方法，金花也可以在黑砖茶中看到。

对于市场来说，国内市场上见到的老红茶，如果没有一定的红茶专业知识和对那段历史的了解。外包装很容易被骗，弊大于利。现在甚至老红茶厂。红茶没剩多少了。然而，由于过去几年购买旧茶的人数增加，在中国西北等偏远地区，旧茶已经不多了。喝茶时，应该有一个平静平和的心态，不要过分追求老茶。

理解红茶的错误

错误之一:红茶是通过加工粗茶制成的。

分析:红茶自古以来就是贡品。它的天顶和贡品一直是皇室的珍宝。其产品分为芽尖、白发尖、天堂尖和锣尖。它的原料是一芽一叶、一芽两叶。它的嫩度和原料质量不亚于高档名茶。

迷思2:红茶的加工范围太广，不能以体面的方式处理。

分析:压榨红茶的加工包括杀青、揉捻、堆积发酵、干燥等过程。堆积发酵干燥过程是形成红茶品质特征的关键过程。有益微生物在堆积发酵过程中参与发酵，松木在干燥过程中用明火烘烤，所有这些都使红茶具有独特的品质。

误区三:红茶质地粗糙，有效成分少。

分析:虽然在红茶中挑选一些压茶原料比较粗糙，但这是由于其特殊的加工工艺。特别是，有益微生物的参与使红茶具有茶的独特药理功能。自古以来，红茶就被认为是少数民族的日常必需品，“三天不吃，一天不喝茶”。红茶具有止渴、促进消化、减肥、塑身、治疗腹泻的功效。茶多酚和氨基酸的含量几乎是普通小叶种的两倍。茶经久耐用，味道浓烈但不苦。它有其独特的品质特征。