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茶依制造程序分类
茶依制造程序,可分为毛茶与精茶二大类:
(1)毛茶——或称粗制茶或初制茶。各种茶叶经初制后的成品,统称毛茶,其外形比较粗放。
(2)精茶——或称精制茶、再制茶、成品茶。毛茶再经精制的手续,使其形状整齐,品质划一的成品。
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