茶经中茶可能导致的副作用

《茶经》也指茶可能引起的副作用，但它们都归结为茶叶生产的问题。例如，“阴山谷里的人无法收集，他们的性停滞不前，他们患有慢性病。”而且，“不时不精，混着花莽，喝成疾”(“一种之源”)。此外，茶的作用也涉及到真实的问题。所谓“茶累人，但也有人参”上党生了上党，中党生了百济和西拉，下党生了高丽。对于那些住在增州、宜州、右州和坦洲的人来说，这种药是无效的。事实并非如此。设立服用苊，使六种疾病不太坏。知道人参累了，茶就精疲力尽了。”(来源之一)也就是说，茶像人参一样，有真正生产的问题。不真实的产品不会有任何效果，更不用说喝假货了。

唐代的茶，无论其成品的风格、茶液的制作方法和喝汤的要求，都与明代有很大的不同。

唐代成品茶主要是蛋糕茶。简而言之，蛋糕茶的制作是:“采摘，蒸，捣，拍，烤，穿，密封，茶就干了。”这样生产的茶属于非发酵蒸压茶的范畴。这种茶用“蒸绿法”处理，比原来直接用水泡茶的方法先进得多。《茶经》中的茶饼通过蒸煮进行杀青，这样茶叶中有效成分的含量不会损失太多。然而，制作和饮用太麻烦了。事实上，最原始的泡茶方法和煮蔬菜汤喝没什么不同。唐丕日秀说:“冀慈(陆羽的话是作者的笔记) <以前被称为饮茶者，他们必须煮得烂泥，就像那些从丈夫口中啜饮蔬菜的人一样。”

这篇文章提到许多植物饮料是在植物制成的蔬菜汤中逐渐发明的。如此烹制和饮用的茶，如果与谷物一起烹制，就成为金代已经进入市场购买的“茶粥”或“茶汤”。煮茶如粥或汤与煮蔬菜汤一样，是早期饮茶的主要形式。直到三国时期，饮茶的主要形式才开始逐渐改变。本文前面提到的三国魏、张仪《广雅》已经采用了“用树叶做蛋糕”的方法:“泡茶喝，先炒(蛋糕)成红色，然后放入瓷器中，用汤包起来。使用葱、姜和橙笔。”这已经是唐代茶饼的雏形。这种“倒汤”茶实际上是一种含有其他植物成分的汤，混浊、稠，味道各异。从中药配伍的角度来看，凉茶与辛辣温葱、生姜、桔子更适合保健。这种茶饮料实际上是一种“茶汤”，类似于用其他物质制成的中药汤剂。《唐本草》认为茶应该与山茱萸、葱姜等一起饮用。这是政府编辑的草书明确肯定的茶汤制作方法，但这种“茶汤”显然不能突出茶的真正香清风味。

提倡品茶和把喝茶视为精神享受的人不欢迎古老的“茶汤”方法。

根据《茶经》的记载，唐朝实际上有很多种饮茶方法。其中，有些民间方法与陆羽记载的不同:

“喝爵(粗)茶、散茶、端茶和饼茶的有毛、泥煮、泥扬和泥涌，它们储存在四个瓶子里。唐窝岩称它们为“安茶”。或者用葱、姜、枣、桔皮、山茱萸、薄荷等。把它煮到沸点，或者使它变得光滑，或者把它烧开，把沟里丢弃的水穗吸干，这种习俗是无穷无尽的。余Xi！”(《茶经.六之饮》)古老的保健“茶汤”方法是将辛辣的食物加在一起煮，尽管直到唐代它仍然在人们中流行，但却遭到鲁豫的鄙视。卢石把这种相容的保健茶汤视为下水道的废水。可以看出，至少在《茶经》年，出现了这样一种趋势:喝茶和保健正朝着品茶的方向发展。品茶是一种精神生活，喜欢品茶的人会喜欢品茶，并逐渐形成社会风俗习惯。《茶经》对唐代茶的繁荣起到了不可磨灭的作用。