茶道文化 沏茶“八分满”才为敬

我们国家一直有“客人来喝茶”的习俗。早在3000多年前的周朝，茶就被视为礼物和贡品。到了两晋南北朝时期，人们来喝茶已经成为一种社交礼仪。在颜真卿《春夜啜茶联句》中，“潘华代表严清邀请客人坐下来喝酒”。唐代刘梁震称赞“茶有十大美德”，认为喝茶不仅可以强身健体，还可以“以茶示敬”、“以茶克雅心”、“以茶可行”。

在当今社会，客人喝茶已经成为人们日常社会和家庭生活中的一种常见礼仪。俗话说:酒是茶的一半。上茶时要注意:茶不要太满，最好加8美分。水温不应太热，以免客人被意外烫伤。当有两个以上的游客时，茶盘上的茶色应均匀，茶盘底部应握在左，茶盘边缘应握在右手。如果有茶点心，它们应该放在客人的正前方，杯子应该放在点心的右边。茶应该用右手端上，从客人的右边端上，脸上带着微笑，眼睛在另一边。

当端咖啡或红茶时，杯耳和茶匙的手柄应该面向客人的右侧。此外，应为每位客人准备一包砂糖和奶油，放在杯子旁边或小盘子上，以便客人自己拿。

喝茶的环境应该安静、优雅、干净、舒适，让人感到轻松。茶的选择也因人而异。例如，北方人喜欢喝香茶，江苏和浙江人喜欢喝清香绿茶，而福建和广东人喜欢醇香乌龙茶和普洱茶。茶具可以是精致独特的，也可以是简单朴素的。

当然，喝茶的人也应该送一份礼物作为回报，双手接过，点头致谢。品茶时，要注意小口品茶，一口苦，两口甜，三口回味。茶的美在于它的意义，不能用语言来解释。此外，主人的好茶也值得称赞。壶中的茶可重复浸泡3-4次。客人可以喝光杯中所有的茶，主人可以为他们续茶。只有在客人散去后，茶才能被收集起来。

陈欧问候泡茶是家庭礼仪中的一种日常礼仪。它也是社会交流的一部分。它不仅尊重客人和朋友，也反映了一个人的修养。

传说中国古代有一个叫欧若诚的人，他来自景德镇，以制作茶具闻名。他的茶具既漂亮又耐用。但是一个邪恶的巫师念了咒语，毁掉了茶具。为了解开这个咒语，一个年轻人需要把自己放入燃烧茶具的火中。结果，陈欧勇敢地投身于熊熊烈火中。咒语解除了，茶具恢复了。为了纪念他，人们把第一杯茶叫做“陈欧洗尘”。

今天，“陈欧”是“十八种功夫茶”之一。后世更多地使用“欢迎”这个词来表达他们对客人的尊重。

绅士喜欢茶，而且喝得很好。

几天前，一场暴风雪一夜之间摧毁了北京街道上的许多树木。春天开始向人们展示它的力量和威望。气象学家说，今年春天不再是温暖的春天，而是一个久违的寒春。它壮观的开幕式似乎向你表明气象学家没有欺骗我们。北京的好处是有四个不同的季节。春天自然应该有春天的样子，不管食物、衣服、住房和交通。春天的卷心菜已经被放在路边，火锅店的生意已经有了很好的结果。水蒸气太浓了，人与人之间的距离似乎模糊了。寒冷让我们更加亲密，让我们觉得这是一个很容易倾诉心声的季节。当我们遇到朋友时，我们想说出我们的想法，就像这首诗说的那样。诗人在谈论葡萄酒，但总是很难把握我们有多少葡萄酒。一次好的推心置腹的谈话很容易变成醉酒的胡言乱语。相比之下，它也是一个小赤泥炉。当三两个知心朋友一起喝茶时，说错话是优雅而不容易的。诗人黄庭坚说:“香味永远是浓郁的，通往乡镇的道路是令人愉快的。”。就像灯下的老朋友，千里之外的影子。口不能言，心快乐自省”。

喝茶是一件优雅的事情。无论你喝便宜的“高泡沫”还是上好的龙井茶，你都要更加注意。陆羽在《茶经》年说:“茶是南方最好的木材。”据说茶是精神的。它吸收生长区域的水和土壤，根据茶树自身的性情生长，并在用金火的壶中锻炼后成为茶块。然后，如果茶可以饮用，它必须由水支撑。古代茶爱好者非常重视泡茶用水。陆羽说:风景最好，其次是河水，然后是井水。唐代诗人的名言，如:“茶在远处等待山泉”，“融雪煮香茶”，“微火胜于微火，冷泉尝起来更好”，“独带小云月尝天下第一二泉”等。都写下了水对茶的重要性。没有合适的泉水，茶的味道就无法完全释放。不管茶有多好，它都藏不住自己。如果你有好的泉水，你必须有一个合适的方法来泡茶喝。

唐代苏林写的《十六汤品》解释了沸水煮成茶汤的一些秘密。例如，“婴儿汤”指微沸的水，“白发汤”指十沸水，“破脉汤”指不光滑的注水，“大汤”指太浓太多的注水，“小人汤”指用污秽的木头煮的水，“贼汤”指烧薄叶子和竹条上的叶子的火。所有这些都不是好的茶汤。正如老子所说，只有当汤纯净、公正，达到“天晴地平”的境界，才能做出好的茶汤。这茶和人类一样。它只能由泉水供应。好火做好汤。如果茶认为它包含了胜利的五大要素，不能与火和水成为朋友，那么好的茶就无法获得。

在今天的茶馆里，自然没有地方要泉水，电炉取代了贾母，所以今天的茶馆不能再生产当年的好茶，在今天的茶馆喝茶也变得更加形式主义。然而，现在人们在茶馆喝茶仍然比当初简单得多。春天的确是喝茶的好季节。你不妨选择一家茶馆喝茶。

茶就像在说:独自喝茶像水一样平静。

这款酒奔放、浓烈、令人兴奋。它既是一种宣泄，也是一种麻醉剂。另一方面，茶有一种浅尝的味道，淡淡的香味，苦味的甜味和涩味的醇香。至于味道，它有很长的回味。去感受，它是宁静的；去感受，它是无忧无虑的。至于节奏，它就像爵士乐的音符，深沉而委婉，威严而深刻。

绿茶优雅，红茶深沉，茉莉花香，乌龙茶醇香，龙井茶如西湖，令人神往，普洱茶让人感觉更加亲切，铁观音茶顾名思义，似乎染上了一丝历史沧桑。好茶不需要好水，但需要好心情、好味道和好状态。最好有一个洒脱的“飘晓我是孤雁，不要与红尘为敌”。

茶道，茶也。它的煮茶用具、煮茶方法、茶室布局、礼仪、谈话话题以及一系列优雅优雅的方式，都有极其严格的规定，一次一个动作，一次一个计数不能马虎，其刚性大概比孔孟还要差。茶道是日本独特的饮茶艺术。它强调“四条规则和七条规则”，体现“和平、尊重、纯洁和宁静”的精神。据说，这已经成为日本促进家庭和谐、人人相亲、教育孩子注意礼仪和尊重老师的重要方式和手段。周作人曾经这样解释茶道:“茶道的含义，用普通的话来说，可以叫做‘闲没事干，乐在其中’，在一个不完整的世界里享受一点美丽与和谐，在瞬间体验永恒，是日本‘象征文化’中的一种代表艺术。”

中国最终没有像日本那样发展出精心设计的“茶道”，但却有了“茶道”真理是可以知道的，但它可能不是众所周知的真理。艺术是一种流行文化。它可以被理解和说出来。它不需要技巧，没有起源的痕迹，没有高低之分。它可以用自己的方式做它喜欢做的任何事情。这也可能是一种禅。

夜深人静的时候，独自一人在房间里泡一杯绿茶，浓浓的蒸腾就像清明节的烟雨和露水。在城市里聊天就像薄雾缭绕，人们会不知不觉地陷入无限的遐想，一种禅的心情，一幅浓墨重彩的山水画，江南小桥流水的景色萦绕在他们心头。茶叶不同，杯子里的茶也不同。颜色是可变的，色调也是多种多样的。淡黄色清晰、优雅、朴素，就像琥珀隐藏了很久。唐明是绿色的，清新可爱，就像洗过的翡翠。苏东坡说，“最好的茶总是像一个美丽的女人”。在薄雾中看最好的茶是优雅和美丽的。杯子里的茶时起时落，茶的香气飘在空气中。茶香就像深谷和兰花，它就像隐藏的一样。用力闻闻，不留痕迹。不经意间，却芬芳宜人，令人耳目一新。喝了很长时间的茶，看了很长时间后，我逐渐意识到生活就像茶，品茶就像品茶。