茶饮料专业术语都有哪些？

 

茶饮料 tea beverage
茶汤，以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有的风味的液体饮料，可添加少量的食糖和（或）甜味剂。

 

复（混）合茶饮料 blended tea beverage
以茶叶和植（谷）物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料，加工制成的，具有茶与植（谷）物混合风味的液体饮料。

 

果汁茶饮料和果味茶饮料 fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage
以茶叶的水提取液或浓缩液、茶粉等为原料，加入果汁、食糖和（或）甜味剂、食用奶味香精等的一种或几种调剂而成的液体饮料。

 

奶茶饮料和奶味饮料 milk tea beverage and flavored milk tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等原料，加入乳或乳制品、食糖和（或）甜味剂，食用奶味香精等一种或几种调制而成的液体饮料。

 

碳酸茶饮料 carbonated tea beverage
以茶叶的水提取液、茶粉等原料，加入二氧化碳气、食糖和（或）甜味剂、食用香精等的一种或几调制而成的液体饮料。

 

其他调味茶饮料 other flavored tea beverage
以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入除果汁和乳之外其他可食用的配料、食糖和（或）甜味剂、食用酸味剂、食用香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。

 

茶浓缩液  concentrated tea beverage
采用物理方法从茶叶水提取液中除去一定比例的分水经过加工制成，加水复原后具有原茶汁应有风味的液态制品。

 

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