茶香觅知音 “北方第一锅”新茶品鉴会在石家庄举办

近日，由中国国际农业合作促进会茶行业委员会主办的“北方第一壶”新茶交易会在石家庄举行。

工作人员介绍了采摘好茶、一芽一叶的标准——。大Wall.com的高林哲在活动现场拍了照片。参与者跟随茶园工作人员到现场学习采茶知识，体验采摘自己的乐趣。与会者为第一壶当场炒好的春茶鼓掌。在200多摄氏度的高温下，炒茶大师“手放在茶上，茶放在壶里，揉捏与油炸相结合”的精湛技艺吸引了大量参与者观看。

“要炒春茶，首先，大锅必须彻底清洗。只有壶干净了，才能生产出好茶。茶的温度尤其重要。它需要用小火慢慢烘烤，不要着急。”据炒茶师傅说，第一口春茶味道很好。炒茶的整个过程应该重复大约3次。用手轻轻搅拌茶叶，不仅可以充分加热和干燥春茶，还可以保持春茶的原味。

炒茶师傅当场炒了第一壶春茶。长城网活动当天，高林哲还为白静茶叶太空育种项目举行了签字仪式。

白静茶园董事长温华子表示，白静将为河北茶业的持续发展、河北的产业转型和农民生活的改善做出贡献，为普通家庭阳台和屋顶的绿化提供新的绿化方法和新的享受。同时，白静茶园将定期举办活动，更新茶文化中国印，挖掘、传承和创新祖国。