如何辨别碧螺春品质?

如何辨别正宗的碧螺春

 

  首先从外观上看,顾名思义碧螺春干茶外形条索纤细,蜷曲成螺旋形,幼嫩整齐。

 

  其次,碧螺春茶浑身有白色的茸毛,颜色银绿青翠。一些不了解的人常误以为茶叶有白毫是霉后长的一种白毛,其实茶叶上的白毫是碧螺春茶细嫩的体现,碧螺春幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛,加工成茶后,其特征尤其显著。

 

  再者,碧螺春泡成茶后,茶叶片片伸展开来沉落在杯底,色绿明亮,有花果香味,味道清香浓郁,回味绵长。此外,在茶叶的外包装上一定要有国家实行的食品市场安全准入制度的QS标志和中华人民共和国原产地标志。

 

  品饮碧螺春时,最好采用洁净透明的玻璃杯,先冲开水后放茶。或用70-80摄氏度的开水冲泡。当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人。茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观;饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅,二酌翠绿、芬芳、味醇,三酌碧清、香郁、回甘。真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得。

 

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