最理想的茶,会唤醒春天

理想的普洱茶似乎比好一点。好茶是可以找到但找不到的好茶。我可以对普洱茶有一些个人的想法吗?如果喝茶是一种福气,先决条件是好茶。没有好茶,即使“在瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用简单优雅的陶瓷茶具,两三个人一起喝”,怎么可能值得十年的尘梦?

最理想的茶,会唤醒春天

一个朋友,独自开车或出差,昏昏欲睡,深秋无处可送。他在夜色中看见一家商店,停了一会儿。房子里的壁炉很旺,这是云南晚上常用的取暖方式。壁炉上挂着一个黑色的沙罐。罐子里面发出声音,盖子来回移动,房间里装满了茶。女主人悄悄地拧紧沙缸,把茶汤倒进搪瓷缸里。灯光下,汤是金黄色的。他漫不经心地喝了一口,震惊地发现他喝的不是茶,而是一种仙汤。然而,没有人尝过仙汤。一个人怎么能感觉到仙女汤呢?也许嘴是无聊的,突然被茶惊醒,激活了味道。当时,他不知道这是普洱茶。普洱茶也是一个不寻常的词。后来,他去茶叶市场找茶,去茶山找茶,去朋友家搓茶。所有普洱茶都没有当年在黑砂锅里烘焙的茶的香气。因此,理想的普洱茶就像爱情。当你遇到它,你没有意识到机会。

最理想的茶,会唤醒春天

理想的普洱茶应该有在《红楼梦》年开发“冷香丸”的想法。

当你绕过最好的茶山时,选择最好的茶树,在最好的季节采摘最好的茶芽,在最好的阳光下晒干,用最精致的古老方法压榨它们,用最合适的湿度和温度通风和保护它们,用风、雨和风栽培它们5年、10年和100年。理想的普洱茶应该是上一代人的祝福。

但是云海无边,茶山无边。你如何在云南找到理想的普洱茶?云南有许多茶山,一次一座,一季一季。你怎么知道他们中哪一个有你理想的口味?东辣西酸,南咸北甜,是你完全遵循的理想加工方法,不一定是你理想的普洱茶。你想要的是饱满光滑的蒙库,香甜的荆迈花,厚重芬芳的砖,还是甜美光滑的南诺山和钱家寨?同样著名的半张、景谷和布朗山怎么样?有范围较小的山吗?你不是尝过各种草药的神农。你可以一个接一个地识别和找到他们。同样让人头晕目眩的还有古树茶、凉亭茶、梯田茶、纯材料和干湿仓库。理想的普洱茶似乎是人们想要的,但却没有。

因此,普洱茶培养了许多陌生人、许多茶爱好者、许多狡猾的人和许多山地人。有些人只喝日出普洱茶,并得出结论,他们可以识别茶叶阴阳。有些人只认出某座山上的几棵树,称它们为不朽的植物。只有像他这样的人才能喝。有些人更喜欢普洱茶的清香,想要樟脑和莲花的香气。有些人喝了口茶,愤怒地站了起来。茶来自茶山和茶林。那一年的降雨量怎么样?太阳怎么样?空气怎么样?茶园的植被怎么样?有些人辞掉了工作,开了一家茶馆,从每年的二月到十一月跑到茶山,从茶山到茶山。

理想的普洱茶是每个人的理想。

这还不够。水是茶之母,器皿是茶之父。理想的普洱茶应该用“梅水”冲泡,梅水是水中的圣物。对于用来泡茶的水,我们可以向清代的张大富学习:“茶总是由水制成的。八分之一的茶是由水制成的,十分之一的水是由茶制成的。八分之一的水,十分之一的茶,只有八耳茶。”“梅水”只在冬天第一场雪的那一天从梅树上收集,储存在陶罐里,要到第二年夏天才能打开。或者跑到新疆天山,收集雪水做“雪茶”,或者像哪吒一样潜入深海,取深海水,然后用泉水。自然,酿造普洱茶的最佳选择是日本南部的铁锅,因为它的沸点可以提高两度,从而刺激茶q

最好以茶为背景。昆明慢,翠湖最慢。在一扇窗户里,拿着湖水的颜色和绿色,拿着一壶普洱茶,品尝和观看,思考与否,都是无法解释的奇迹。下雨时,喝茶也很好。不管屋外的风和雨有多大,你只要走来走去,按照茶的节奏喝茶,按照茶的节奏说话。当暴雨开始时停止时,空气变得凉爽潮湿,台阶空无一人,就像云一样。

理想的普洱茶怎么会有更少的朋友呢?

只需要两三个红颜知己就能减少宴会上客人的容忍度。你所需要做的就是放下手中琐碎事物的无忧无虑的能量,把它变成茶,然后跑过来。普洱茶是最能消化的语言。它让漂浮的句子再次落下,再次酝酿。我从不厌倦看你两次。如果你想区分,你已经忘记了你的话。不要谈论境界,也不要谈论境界。一切都不冷,抬头的眼睛会转动,往后靠的身体会押韵。

树叶是均匀的,栗色。这是一个美好的春天。

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