点茶法——茶百戏

与Dou茶的受欢迎程度不同。始于宋初的茶白戏以其精湛的技艺和精湛的趣味吸引了世人的目光。茶戏也被称为“茶”、“水墨画”、“汤戏”和“茶戏”。其中，唐代陆羽《茶经》中的茶叶分配是指将茶汤均匀地分配到品茶器皿中，宋代则是指各种茶戏。

茶白戏源于宋代点茶方法中的点茶技巧。这是一种点茶的方式，显示了点茶的高超技巧。宋代擅长分茶的人可以利用茶碗中的茶汁创作出许多擅长变化的书画作品。从这些碗中的图案，观众和创作者可以享受到许多美。用茶具等器皿“搅拌”汤面所产生的形象很容易理解，因为它可以直接与汤面接触。也有人更擅长于此，用水来“注入”汤和茶的样式。这种技术被顾涛称为“泡茶者神奇力量的艺术”，也就是说，一只手持茶壶。例如，沸水从上到下倒入盛茶粉的杯子等器皿中，这立刻形成了一个不断变化的场景。