少玄乎少装逼,茶就喝好了,也就好喝了

当我第一次开始喝茶时,和许多人一样,我整天都在研究茶具、茶叶和茶艺,我觉得茶圈真的很精致,同时,它被各种茶道文化所覆盖。我相信许多喝茶的人都有这样一种感觉,非茶专业人士不应该把茶弄得很神秘。

这是因为我们已经看到太多的人假装满嘴茶道喝茶,但是很难泡好茶,甚至不能很好地喝到碗。因此,我们应该把喝茶当作一种享受,而不是一种外表,这样做基本上是可靠的:一个电水壶,一套盖碗(白瓷盖碗,薄皮大檐,非常好实用),一个茶盘,一次茶漏(最好是瓷的,我个人不相信金属被高温水烫伤),水沸腾,浸泡是合适的(取决于茶的品种和发酵),汤是干净的,热茶是热的喝.

除此之外,根据我自己多年喝茶的亲身经历,我会告诉你几个经常被忽视、很少被提及但却直接影响茶汤味道的重要细节:

少玄乎少装逼,茶就喝好了,也就好喝了

1。每次制作汤时,一定要尽可能地清洗汤。我宁愿不太优雅地摇动碗盖,也不愿意清洗它,否则下一个泡沫会有苦味。原因很简单:剩下的茶汤会和新的茶汤混合,就像新旧菜一起煎一样。

2。每次喝汤后不要把碗盖放回碗中,因为碗中剩余的温度会使茶叶窒息,并影响随后的味道。

3。北方的水质(众所周知)真的不能泡茶,更不用说影响茶的味道了。甚至茶汤的颜色也会改变(我不知道是什么化学物质引起的,但是茶汤的颜色确实会明显改变)。因此,瓶装纯净水必须用来泡茶。

4。水温对铁观音等乌龙茶来说仍然非常重要(红茶绿茶不需要开水,但也没必要注意)。电水壶烧开后,最好再用手加热一次。煮沸时,最好是冲进盖碗。我想原因可能是有些电水壶可能不会真的沸腾,但是我自己的做法很不一样。

说了这么多,我仍然希望我的茶爱好者能喜欢喝茶。如果他们假装没那么用力,茶就准备好了,很容易喝。

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