春茶是一种情结

与其说人们对茶之春如此着迷，是因为春茶在寒冷的冬天过后味道鲜美，我更愿意相信春茶是一种复杂的东西…

饮用春茶的习俗在中国有着悠久的历史，并且被各个时代的学者们反复吟唱。唐代诗人刘察在他的诗《冰柱》中说:“这不是双井水，但春茶一般在瓯煮。”宋代著名诗人曾巩也在他的诗《趵突泉》中写道:“訾荣东儒温昶早，润春茶味道更正宗。”

小时候，我住在秦岭的乡下。庄园里的每个家庭都种了茶树。每个人都喜欢喝春茶。房子前面有几英亩茶园，被我父亲视为珍宝。他像爱自己的孩子一样好好照顾他们。俗话说，“雨前雨后采茶忙，绿色清新芬芳”。这意味着采集春茶的最佳时间是清明节后的谷雨之前。因此，每到清明节前后，我妈妈都会兴奋地去花园采摘春茶。在金色的阳光下，山野的清晨格外优雅多彩。五彩缤纷的花点缀着装饰品。整座山，除了高处的绿树，山坡上长满了茶树的残茬。从远处看，它像绿化带。母亲头上戴着一顶帽子，背上背着一个茶篮。她灵巧的手在茶树顶上轻轻地跳来跳去。很快，竹篮里装满了绿芽。

晚上，父亲坐在壁炉前生火，母亲站在壁炉前炒茶。母亲不停地转茶叶，只听到锅噼啪作响，浓浓的茶香瞬间弥漫了整个院子，浓郁醉人的气息浸透了春夜的乡间。

经过摘芽、杀青、揉捻、烘干等一系列步骤后，妈妈炒的春茶香嫩，保持了原有的味道和风味，是现代仪器无法比拟的。忙碌过后，用沸腾的山泉水酿造芽绿，看着芽绿在水中上下翻起，轻轻伸展，慢慢落入杯底，泉水逐渐由无色变为浅绿色，茶香从杯中袅升起，慢慢从雾中溢出到外面，香味逐渐浓重。那一刻，我闻到的不仅仅是茶的香气，还有整个春天的气息。大学毕业后，我留在一个大城市工作。虽然我喝了很多昂贵的高档茶，但我总觉得我没有自制茶的香气，因为萦绕在我心头的茶叶倾注了我父母的辛勤劳动和朴素的爱。

春天来了，春天来了，茶很香。我真的很想亲自挑选一些新鲜的春茶，送给远方的亲朋好友，就像唐朝的元稹在好友白居易的告别会上即兴创作了一句话“夜以继日，晨以继日”。古今人不知疲倦地洗漱，就知道喝醉了是否会吹牛”，让这种问候拂去朋友心中的不快和阴霾；就像苏丽珂·施永恒的四行诗，“当你像一首小诗一样演奏时，你会微笑，你永远不会像一个美丽的女人那样美丽”，友谊就像这茶，新鲜而浓郁，你在米卡待的时间越长。

有时候，与其说人们如此迷恋春茶是因为它在寒冷的冬天过后产生的美味，我更愿意相信春茶是一种情结，一种人们对春天、生活、亲友的美好祝愿，也是一种最简单、最高尚的生活态度.健康、朴素、优雅的人生旅程。