要泡好茶，知道这些是关键

有时候，你有这样的困惑，为什么别人沏的茶这么好吃，而你自己沏的茶却很难进去？到底是什么原因？事实上，有几个原因会影响泡茶的味道:

1。茶量

在同一类型茶的酿造中，茶的量是决定茶汤质量的关键因素。如果茶的量太大，茶汤太稠，如果茶的量太少，茶汤就很淡。一般来说，一个100毫升的碗装5-8克干茶可以充分体现茶的特性。开始时，最好用电子秤称茶叶的重量，以获得准确的茶叶数量。

2。泡茶用具

不同的泡茶用具沏不同的茶。紫砂茶壶比盖碗制作汤要慢。不仅需要减少倒茶的量，而且需要适当缩短冲泡时间。此外，由于不同的紫色砂锅、不同的形状和不同的喷口，倒茶的量也不同。可以说每个茶壶都有自己的茶量。我们建议你做更多的实验，并根据实际情况进行调整。

3。冲泡动作

冲泡动作也影响茶汤的味道？例如，一些茶对酿造技术有独特的要求，因为它们强调汤的感觉，而且它们的茶本身富含物质和咖啡因。如果水沿着杯壁在固定的位置注入，避免碰到茶叶，也避免汤太急。一方面，它是为了获得浓汤的感觉，另一方面，它是为了避免咖啡因的过度沉淀，这使得茶汤太苦。此外，将水注入汤的方法不同，消耗的时间也不同。自然，总的酿造时间将会改变。

4。冲泡时间

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但许多细节往往被忽略。例如，注水和排汤的时间也在酿造时间中计算，最好保持注水和排汤的稳定时间。虽然随着冲泡次数的增加，冲泡时间越来越长，但是第二冲泡时间比第一冲泡时间短，因为在浸泡第一冲泡后，第二冲泡茶中包含的物质的沉淀速度比第一冲泡时间快，所以时间缩短。此外，茶叶的破碎和压榨程度，无论是在锅里还是在盖碗里冲泡，都需要调整冲泡时间，不能一概而论。有人建议我们应该做更多的调整和交流更多的讨论。

5。水温和水质

不同的茶叶有不同的水温要求。就水而言，一般市场上的矿泉水基本上可以满足泡茶的需求。自来水不推荐泡茶，因为它的硬度更高，水中的杂质也更多。

6。储存茶叶容易吸收水分和异味。因此，应特别注意包装是否妥善储存。除了美观、方便、卫生和保护产品外，还必须在储存过程中强调防潮，防止异味污染，以确保茶叶质量。

许多茶爱好者觉得“他们沏的茶不好喝”和“他们沏的茶和沏茶机沏的茶不是味道”。事实上，他们主要忽略泡茶过程中的一些小细节，不熟悉一些可量化的指标。只要他们广泛沟通，细心观察，不断练习，泡茶的水平不久就会有一个很大的飞跃。经过无数次尝试性的灌注，一杯完美的茶才是正确的水果。