温火微炒 受潮茶叶巧复原

用温热的火稍微烤干、潮湿的茶叶会巧妙地恢复原状

茶叶具有良好的吸水性。如果保存不当,它们很容易受潮。潮湿的茶叶在冲泡后,香气和味道都要打折扣。这里有一个处理潮湿茶叶的好方法。

将湿润的茶叶放入铁锅,打开小火,用抹刀轻轻来回翻动茶叶。当茶叶的香气溢出时,锅很快就开始了。这时,茶叶是干的,香味不会消失。

然后,将炒好的茶倒入盘中,冷却,密封在干燥的容器中。

众所周知,因为茶叶含有许多芳香物质,这些物质只能在黑暗和遮蔽的环境中很好地保存。“文火炒”是治疗湿茶的最佳方法。它能很好地蒸发茶叶中的水分,但要把握好烹饪的时间。

如果家里的瓜子、花生等干果受潮,这种方法也可以用来解决问题。

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