黑茶：保存方法

红茶保鲜方法:

红茶保鲜需要通风、干燥和无异味。如果茶叶因放置不当而受潮，可采用以下方法处理。然而，如果黑霉、绿霉和灰霉出现，就不应该饮用，这表明茶已经发霉了。保持通风和干燥是存放红茶的最重要的事情。因为红茶是深度发酵的(完全发酵的茶)，在一定湿度下加速老化也是必要的。如果湿度太高，时间太长，茶叶发霉，并因潮湿而产生白发，应及时取出，放在通风干燥的地方。它也可以除湿(空调可以打开)或在阳光下通风。霉变的毛发几天后会自然消失。如果白头发的情况很严重，可以用软纺织品如刷子和毛巾去除表面的白头发，然后用加热设备如电吹风加热10分钟以上。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶。由于红茶的发酵特性，如果没有很好的保存和防潮，会在茶叶表面滋生霉菌，这不会影响红茶早期的品质或口感，也没有必要太担心。此外，红茶的发酵原理是它能产生对人体有益的细菌(俗称金花，学名“官渡三囊菌”)，并在发酵中发挥作用。去除红茶表面的白毛后，在通风的地方存放几天就可以饮用了。但是，如果发霉后不及时处理，就会发霉，黑色、绿色和灰色的霉菌也不会被饮用。

红茶储存方法:

红茶有太阳和月亮，与环境共存，在自然环境条件下品质不断提高。

储存时注意三个条件:

1。保持凉爽，避免日晒。阳光照射会迅速氧化茶叶产品，产生一些令人不快的化学成分，如阳光味道，这种味道不会长时间消失。

2。通风不应密封。通风有利于茶叶产品的自然氧化。同时，它能适当吸收空气中的水分(但水分不应太高，否则容易发霉)，加速茶体的湿热氧化过程，同时也为微生物代谢提供水分和氧气。塑料袋不应用于密封。

3、开放时避免异味，茶叶对异性有很强的吸收性，不能与有异味的物质混合，并应放置在开放通风的环境中。