泡茶：盖碗泡茶如何不烫手？

我经常听到我周围的朋友抱怨，当把茶放在一个有盖的碗里浸泡时，“怎么被烫伤成红烧猪蹄”。新手和老手也不例外。真的有那么神秘吗？

新选择的盖碗沿相对向外的卷曲覆盖碗，注水的最高位置离盖碗边缘很远。这种类型的盖碗也装满了水，边缘不是很热。

热手原因

这种高背盖碗在盖子和嘴边缘之间没有太大的空间，即距离很窄，这注定相对容易热手。仔细看图片，看看碗口是否相对平坦。整碗看起来更短。用这种盖碗泡茶不仅容易使茶溢出，而且还能提高碗口边缘的热度。

还有盖子。盖子按钮是凹的。盖子按钮离盖子很短，按在上面的手指实际上是热的。

茶叶放入盖碗中，只要水盖住茶叶，就不能太多。有些人喜欢在进入水中时用水覆盖碗。奇怪的是天气不热。此外，水太多会使茶变淡。

放入盖碗中，只要水盖住茶叶，就不能太多。有些人喜欢在进入水中时用水覆盖碗。奇怪的是天气不热。此外，水太多会使茶变淡。

倒茶技巧

握住碗盖的姿势不偏不倚，手指放在嘴的边缘。不要握着杯体，以免不稳定。慢慢让茶从杯子里流下来。茶不会碰你的手。

▲如果盖碗明显倾斜，茶会沿倾斜位置流动，极易烫伤。此外，倒茶的时候，它被烫伤了，所以它不得不停一停。没有倒出的茶将再次浸泡在盖碗中，然后味道会改变。