金骏眉详解

金骏眉详解

金骏眉首次开发于2005年。是在武夷山正山小种红茶传统技术基础上开发的高端红色。它的诞生填补了国内市场没有高端红茶的空白。

金俊美的原料来自武夷山国家级自然保护区占地565平方公里的原生态茶山。手工采摘后,由泡茶师精心制作,每500克金俊美需要约60,000-80,000个芽尖。

金俊美茶树:

正宗金俊美茶树生长在武夷山自然保护区桐木关(平均海拔1200米)。它属于原生态野生小菜茶,也被当地人称为外来物种,有几十年甚至几百年的历史。金俊美、尹俊美、赤干和郑山都是当地的小菜茶。

产地:

武夷山(原崇安县),金俊美的出生地,位于福建省武夷山国家级自然保护区。它是中国东南部最大、保存最好的亚热带森林生态系统,也是生物物种资源的宝库。因此,被中外生物学家誉为“绿玉”、“蛇王国”、“鸟的天堂”和“昆虫的世界”。

金骏眉详解

金俊美特征:

[铁索]铁索是指茶的形状和规格。一般来说,绳子很紧,身体很重,又圆又直。真品金俊美,因其原料来自武夷山国家级自然保护区,高山茂密的森林,良好的生态环境,昼夜温差大,出产茶叶棵头肥头壮、内在品质丰富、嫩度好、干茶绳紧细、圆直、微弯的豆芽。绒毛被前面的幼苗密集覆盖。身体又重又平。

[颜色]茶色与原料嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的颜色要求。好茶有相同的颜色,明亮的光泽和油的新鲜度。如果颜色和光泽不一样,又暗又暗,就意味着原材料又旧又嫩,做工差,质量差。真品金俊美色泽均匀,油、金、黑相间,黑白相间,呈黄色,有光泽,无杂质,透明度好。

[口味]金俊美生长在独特的自然环境中所有原料都是多酚和儿茶素含量相对较高的品种。因此,它含量丰富,干物质含量高,稠度高,茶汤清醇,口感香甜,甜味明显持久,品质优良,热饮和冷饮口感滑爽。

[汤色]优质金俊美茶黄素含量高,汤色清澈透明,富有光泽。劣质茶茶黄素含量低,汤色浑浊,悬浮物多,透明度差。正宗金俊美品质好,茶黄素高于普通红茶,汤金黄豪华,清澈明亮,闪亮,金戒指大方明显,牛奶长期凝结,果肉鲜黄色。

[香气识别]首先,闻闻汤前的香气,其次,闻闻汤后的香气。唐千香用鼻子嗅闻茶叶的干香味。最简单的方法是沏茶壶或用沸水盖碗,提高茶壶(碗)的温度,倒入干茶,盖上茶壶几秒钟,借助茶壶(碗)的热空气闻到茶的干香味。茶叶用开水冲泡后散发出的香味就是汤的香味。汤的香味因泡茶方式而异。马萨山大厅金俊美的香气是花香、果香和蜂蜜香气的结合。

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