普洱生茶与普洱熟茶，不仅仅是一个渥堆的距离！

生土豆和熟土豆之间的发酵距离不止一个。两者在外观、味道和功效上有很大的不同。让我们看看他们。

外观颜色大不同

raw茶茶饼主要是绿色和深绿色的，有些会变成黄绿色和白色作为芽头。

熟茶饼颜色为黑色或红棕色，有些芽茶则为暗金黄色，堆积发酵味道强烈，类似霉味，稍有龙眼味发酵，重度发酵有草席味。

口感滋味大不同

生茶，味道浓郁，茶味浓郁，生茶味浓郁，茶汤芳香，苦涩。

但是好茶又苦又甜，又涩，而且会产生唾液。如果口中总有苦味和涩味无法散去，那么这种茶的质量肯定不好，或者根本不是普洱茶。生茶清爽、香甜、醇厚。

熟茶，浓而甜，几乎不苦(半成熟除外)，有一大堆味道和淡淡的水味。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐消失，味道变干，没有明显的甜味和体液回流。

汤色叶底大不同

什么是生茶？凶猛！酿造后，生茶叶底部柔软、新鲜、可拉伸且至关重要！即使是长期存放的古茶也能让人感受到它的生命力、活力和自然神韵。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。

熟茶不同。酿造后，叶底薄而暗，没有青春活力。如果你泡的是留着浓密头发的老茶，叶子的底部会像布渣一样发霉。劣质煮茶汤的颜色是暗的、浑浊的，甚至黑得要死。

功效作用大不同

茶多酚含量高，是很好的抗癌饮料。白天喝生啤非常提神。它有清洁身心的清晰感觉，疏通血管也是显而易见的。但是，不建议喝太多，这样容易伤到胃。

具有显著的减肥效果！经过温和发酵，米饭中含有大量对人体有益的细菌，茶温和，暖胃养胃。根据中医理论，熟茶基本上是温和的，是最适合女性饮用的茶。

制作艺大不同

生茶，采摘新鲜茶叶，然后杀青，揉捏，晒干，制成松茶或晒干的绿茶。晒干的绿茶在高温下蒸熟，放入固定模具中成型，在阳光下晒干成为压缩茶制品，或蛋糕，或砖块，或坨。

熟茶，采摘新鲜茶叶，然后杀青，揉捏，晒干，得到生松茶或晒干的绿色毛茶。晒干后的绿茶经过人工快速后熟发酵和洒水堆发酵处理，得到成熟散茶。堆发酵技术于1973年在昆明茶厂成功试验。更明确地说，1973年之前的熟茶是假的，1973年之前没有熟茶。成熟的散茶被蒸熟并成形为成熟的茶压缩茶。