泡的红茶又苦又涩，是什么原因？

在六种茶类别中，红茶是完全发酵的茶，具有温和的性质和醇香的味道，特别是暖胃作用，是当今世界上消费量最高的茶。然而，沏一杯美味的红茶不是一件简单的事情。生活中，你沏的红茶是苦的还是涩的？你知道为什么吗？边肖对红茶有很好的了解，所以让我们从以下4点中消除你的困惑。

1。倒了太多茶。

有些人喜欢喝浓茶，所以他们每次泡茶时都会往杯子或盖碗里放很多茶叶。过多的茶叶不仅会使泡茶过程中的操作不方便，还会增加茶的浓度和苦味。

2。直接沸水冲泡

红茶是一种完全发酵的茶，它比嫩茶绿茶“老”，比嫩茶乌龙茶和黑茶“软”。因此，红茶不能用开水冲泡，即使是一般质量的红茶也不行。冲泡红茶的水温约为90-95度。如果品质优良，嫩度(饱满的芽头)高，可以使用85度的水温。

3。洗茶太慢了。

虽然著名的红茶不需要洗茶，但通常习惯于快速洗茶。洗茶时，使用快进和快出，不要等三秒钟，所以即使是最好的茶在这一步也不好。

4。泡茶的时间是不规则的。

每次冲泡红茶的时间是有规律的。除了一些茶爱好者整天泡茶的事实之外，红茶的第一次冲泡通常从7秒开始(前三次冲泡都可以保持在7秒)，然后可以根据冲泡时间而增加。例如，前三种酿造是7s，第四种酿造增加到10s，第五种酿造是10s，第六种酿造是15s，等等。这样，没有什么大的区别(只对大多数红茶来说，不是所有的红茶都在这里)