茶叶的这些滋味,你若都喝过我便跪!

1.密集型:原料嫩而混合均匀,一芽两三叶,芽饱满,叶厚。味道物质丰富,或使用鲜叶的优良品种。制备方法合理,一般用于描述绿茶的味道。这种绿色也有淡淡的香味或成熟的栗子香味。叶底柔软、厚,形状结实。品尝时,它开始有类似的苦味。后来味道浓而不苦,涩而不涩,回味绵长清爽,有甜味。这就像吃新鲜橄榄一样。这种茶包括屯绿、乌绿等。茶叶的这些滋味,你若都喝过我便跪!

2.浓浓型:以嫩度好、风味物质丰富的鲜叶或改良品种或大叶鲜叶为原料,红茶的制备方法,萎凋适中、揉捻充分、发酵度轻的红碎茶就是这种类型。所谓的“浓”表示茶汤富含提取物。当茶汤被吸进嘴里时,味道浓稠,粘在舌头上。“强烈”指强烈的刺激。茶汤最初入口有一种黏糊糊的感觉,然后有强烈的刺激性。这种风味类型是优质碎红茶的典型味道。

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3。浓醇型:鲜叶嫩滑,制作精良。茶汤口感丰富,刺激性和涩味强,回味甜或甜。这种茶包括高品质的工夫茶、毛尖茶、毛峰和大约青茶种茶。

4。厚型:鲜叶嫩厚,制备方法合理。该茶汤入口口感丰富,刺激性和涩味强,回味宜人。这种风味的茶包括舒禄、绥禄、石婷绿、凌云白浩、电红、武夷岩茶等。浓郁清爽也属于这种风味类型。

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5。醇香型:鲜叶质地好,嫩滑。绿茶、红茶和正常加工的绿茶都有这种风味。如霍青,毛尖,庐山云雾,水仙花,乌龙茶,宝中,铁观音,川红,祁宏和一些洪敏。

6。陈酿酒精类型:鲜叶仍然嫩,陈酿酒精化过程发生在制造过程中。这种风味类型包括六堡茶普洱茶等。

7。鲜香型:鲜叶嫩鲜,可及时制作。绿茶、红茶或白茶的制备方法口感清爽,余味清爽。这种风味类型的茶包括太平猴魁、高档烤青、大白茶、小白茶、高档祁宏、弘毅等。

8。鲜稠型:鲜叶嫩度高,叶厚,芽壮,新鲜,水提取物含量高,制作及时合理,口感鲜稠,余味清爽。这种茶有黄山毛峰种。

9。鲜型:鲜叶是一芽一叶,新鲜红茶或绿茶制作及时合理,香气清亮,口感清新。这种风味茶包括蒙定干露碧螺春雨花茶、都匀毛尖、白林聪和各种银珍茶。

10。甘醇型:鲜叶嫩鲜,制作合理,口感甘醇。这种风味的茶包括安化松针、恩施尤鲁、白茶和小叶工夫红茶。酒精甜味、甜味和甜味都是这种味道。

11、清爽型:鲜叶嫩鲜,鲜叶中多酚、儿茶素和水提取物含量均较低,氨基酸含量略高,制作正常,茶汤鲜嫩舒适无味。有君山银针种具有这种风味的茶,如蒙古顶黄芽等。

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12。醇香型:鲜叶嫩度好,加工及时合理,口感既不浓也不淡,不苦也不涩,余味爽口。如黄茶种黄芽茶和一般中上等工夫茶等。

13,醇香型:味道不苦而浓,余味温和淡。如黑茶香茶、六堡茶和中间功夫茶。

14。柔和型:鲜叶较老,一半以上的芽叶已老化,生产正常。有许多这种风味的茶,包括红茶、绿茶、绿茶、黄茶、中低级茶和红茶。属于这种风味类型的各种茶除了口感平和、甘甜、无苦味、无涩味外,还有其他品质特征,如红茶伴有红汤、低香气和叶底红花;绿茶伴有黄绿色或橙黄色,叶黄绿色,花略有混合。绿茶有橙黄色或橙红色的汤色,叶子上有混合的花。黄茶伴随着深黄色的汤色,带有黄色和黑色的叶子。红茶伴随着松烟。

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