解读为什么回家泡茶,总找不到买时的味道!

茶叶商店或朋友,你可以喝非常美味的茶,但是一旦你愉快地打开它,它就完全不同于原来的味道,所以怎么喝它是错误的。

原因是什么?

商人在偷茶吗?

或者有什么泡茶的秘密不会被披露?

解读为什么回家泡茶,总找不到买时的味道!

许多茶爱好者对此感到困惑,并失望地认为“他们分辨不出原来的味道”事实上,只有几个原因会影响茶的味道。

1。茶量

在同一类型茶的酿造中,茶的量是决定茶汤质量的关键因素。如果茶的量太大,茶汤会太稠,如果茶的量太少,茶汤会变淡。

一般来说,一个约100毫升大小的碗,装5-7克干茶,可以充分体现茶的特性。开始时,最好用电子秤称茶叶的重量,以获得准确的茶叶数量。

2。泡茶设备

一位茶友曾经问,“为什么我在家泡茶,而在店里喝的不是同一种味道?我严格按照1:15的标准泡茶。”后来,当这位茶友炫耀他的泡茶设备时,每个人都突然意识到这位茶友用紫色陶罐泡茶。

紫砂茶壶比盖碗制作汤更慢。不仅需要减少倒茶的量,还需要适当缩短冲泡时间。此外,由于不同的紫色砂锅、不同的形状和不同的喷口,倒茶的量也不同。可以说,每种型号都有自己合适的茶量。建议每个人做更多的实验,并根据实际情况进行调整。

3。冲泡动作

冲泡动作也影响茶汤的味道?

真的!

解读为什么回家泡茶,总找不到买时的味道!

例如,有些茶富含物质和咖啡因,因为它们强调汤的味道,所以它们需要独特的酿造技术。如果水沿着杯壁在固定的位置注入,避免碰到茶叶,也避免汤出来时太急。一方面,它是为了获得浓汤的感觉,另一方面,它是为了避免咖啡因的过度沉淀,这使得茶汤太苦。此外,将水注入汤的方法不同,消耗的时间也不同。自然,总的酿造时间将会改变。

4。冲泡时间

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但许多细节往往被忽略。例如,注水和排汤的时间也在酿造时间中计算,最好保持注水和排汤的稳定时间。

虽然冲泡时间随着冲泡次数的增加而变得越来越长,但是第二冲泡时间比第一冲泡时间短,因为第一冲泡时间浸泡后,第二冲泡茶中所含物质的沉淀速度比第一冲泡时间快,所以时间缩短。

此外,茶叶的破碎和压榨程度,无论是在壶中还是在盖碗中冲泡,都需要调整冲泡时间,不能一概而论。建议大家多做调整,多交流讨论。

5。水温和水质

不同的茶叶有不同的水温要求。一般来说,大公司的茶叶都有针对性地研究和试验其酿造方法和技术。建议严格遵循说明以获得更好的味道。

对于水,一般市场上的矿泉水基本上可以满足泡茶的需求。自来水不推荐泡茶,因为它的硬度更高,水中的杂质也更多。土豪也可以尝试用铁锅和银锅烧水来提高水温和改善水质。

6。商店

曾经有茶友把茶带给每个人品尝。结果,喝过它的人说他们喝了一种“奇怪的香味”和肥皂味。经过一些研究,发现茶叶的包装袋被损坏,茶叶实际上是放在肥皂里的。

茶尝起来很容易。提醒每个人准备一个单独的蛋糕密封袋来存放茶叶,避免这样的悲剧。据说茶叶分为三部分和七部分。贮藏对茶叶的保存非常重要。没有一个合格的储藏,茶的味道不仅会变质,而且毫无用处。

[总结]

许多茶爱好者觉得“他们沏的茶不好喝”和“他们沏的茶不是茶艺老师的口味”。事实上,他们主要忽略泡茶过程中的一些小细节,不熟悉一些可量化的指标。只要他们广泛沟通,细心观察,不断练习,泡茶的水平在不太长的时间内就会有很大的飞跃。

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