寻茶记 | 茶中故旧是“蒙山”

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“蒙山是的古城.”干露孟定绿茶卷曲炒绿茶,是中国最早的卷曲著名绿茶。1959年,孟定干露被外经贸部评为中国十大名茶之一,是中国顶级名茶的代表。

“长江水,孟定山茶.”这句话广为人知,已经成为经典的茶对联。可以说,它为每个人所知,通过口传流传,为所有的妇女和儿童所知,无论他们是显贵、王圣斗、三教九流、懂茶不懂茶的人,还是不喝茶的人。

孟定干露,采摘是温柔的。每年清明节前后和春分时采摘。标准是单芽或一芽一叶。精湛的工艺、美丽的外观和卓越的内在品质。

蒙顶甘露出蒙山

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孟定干露,以四川雅安孟山峰的名字命名。“甘露”的名字是为了纪念蒙山坎罗吉茶叶种植的创始人吴丽珍。二是“甘露”指佛教。汤像甘露,味道比清醒好。“蒙山茶”的种植历史悠久,可追溯到西汉,已有2000多年的历史。这里气候潮湿,一年四季阴云密布,群山高耸,山峰十分美丽。茶园都分布在海拔1200米的地方,点缀着一些千年古庙,以免增添风味。这样一个适合茶叶年生长的自然环境自然孕育出了优秀的名茶,其中最著名的就是孟定干露。

蒙顶甘露 特征

外形:

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汤色:

口感:

孟定干露酿造饮料

孟定干露是一朵高高的山茶花。它应该用向上投掷的方法酿造。首先,将75-85℃的开水倒入玻璃杯或白瓷杯中,然后将大约4克茶叶倒入杯中。茶会慢慢下沉。当茶条被拉伸时,先观察它们的形状,然后仔细品尝,你可以感受到高茶花的独特风格。

要品尝孟定干露,必须注意方法。要欣赏它的形状,必须选择弧形玻璃直筒杯。如果你不看它的形状来寻找感觉,你必须使用一个直径12厘米的四川大盖碗,不能直接用新鲜的开水清洗。

如果你不能很好地掌握温度,首先把杯子倒入67个杯子里分水。手里拿着杯子感觉很热,但不太热,拿不动。然后用扔的方法扔茶叶。你可以立即体验到它的独特性和香味。看着茶杯摇晃,装上沉重的茶叶,你的心会在瞬间平静下来。

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