大家说的老茶是指啥?

可以算作“老茶”多少年?你怎么理解“老茶”这个词?当你看到这两个字时,你认为已经收集了很长时间的茶是老茶吗?大家说的老茶是指啥?

没什么废话。各种各样的茶应该是什么样的老茶?见下文:

传统铁观音

一些专家认为,在正常情况下,茶叶超过10年的茶可以称为老茶,而不到10年的茶只能称为老茶,因为陈年效果不够。此外,年份是衡量老茶质量的重要标准,但它不是唯一的标准。安溪铁观音,在良好的保鲜条件下,茶叶的陈化、口感和口感在15-30年内达到顶峰,是最好的。

白茶

业内大多数人认为白茶应该储存10年以上,才能被视为严格意义上的老白茶。福鼎市茶业副总经理林张文表示,以白浩银针为例,存放两年后没有明显味道。贮藏三年后,呈现奶油风味,4-5年后呈现荷叶风味,5-10年后呈现红枣风味,10年后呈现药味。每个阶段的特点都不一样,但购买时的相同标准是检查茶叶的香气和味道是否纯正。

武夷岩茶

目前,市场上大多数陈年岩茶的保质期为3-6年。十年前,很少有人有意识地储存岩茶。此外,岩茶的销售近年来相对繁荣,所以市场上没有太多真正好的武夷岩茶陈年茶,主要是水仙花。陈方之后,武夷岩茶的香气会逐渐变成茶汤,变得更加克制,而茶汤会更加醇厚。

普洱茶

普洱茶生茶和熟茶,熟茶必须是陈方5年以上,堆积发酵口感变化或下降,口感可以醇化,口感协调性可以提高;普洱茶生茶从被压制的那天起,就像婴儿一样一天天长大。陈方需要20多年的时间来戒酒直至成熟。此外,普洱茶存放的环境对其品质有着重大影响,俗称“仓香”。它注重茶香气的纯净和茶汤的醇厚感。

酒储存的酒精越多,茶就越香。喝茶的朋友不贪吃,但喝“老茶”也是一种享受。

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