宝掌堂—香菩提:踏山觅禅茶,好喝即好茶

峨眉山金顶佛光和鲍国寺钟声不仅是佛山著名的圣地和普贤菩萨道场,也是孕育张苞殿10-59,000座佛寺的圣地。佛教文化和茶文化文化作为中国文化中的两种灿烂色彩,也在历史的长河中交替发展,相互影响,融入中华民族的灵魂。

峨眉山的禅茶历史不仅是茶文化发展的缩影,也见证了张苞会馆-香菩提的发展足迹。

宝掌堂—香菩提:踏山觅禅茶,好喝即好茶

公元5世纪中叶,印度和尚张苞大师从尼泊尔进入中国云南省,抵达四川省。他登上峨眉山崇拜李普贤菩萨。起初,他在峨眉山金顶下的无极山(峨眉山灵岩寺旧址)建立了茅草屋。他是峨眉佛教的创始人。法师出山后,峨眉山后洪春平结茅秀住,每日静心成佛,常在森林里选择带野生古茶、食物。从那时起,茶,山上美丽的草,就和佛陀联系在一起了。“饭后三碗茶”甚至成了佛寺的“和尚家风”。茶禅文化逐渐形成并代代相传,延续了很长时间。

到1889年,峨眉茶道的第32代继承人项奎居士改进了传统“窨制”工艺,创造了原始的“古坛窨制”古手工工艺,大大增强了茶坯吸收茉莉花香气的能力。

宝掌堂—香菩提:踏山觅禅茶,好喝即好茶

“宝掌堂禅茶”是采自峨眉山海拔800-1500米的高山森林茶园的芽和叶。从雨水中采摘新鲜嫩嫩的茶芽,直至清明节,铺在松软的牌匾上或茶几上,由泡茶者煎炒揉捏,手工干燥,手工成型,制成茶坯。盛夏时节,夏季中午采摘优质茉莉花芽,通过“古罐香”的“五香一升”技术放入罐中密封,并储存在05℃的保鲜仓库中,使茶坯吸收茉莉花香的能力比普通的“堆积香”方法大大提高。成品外观呈圆珠状,呈白色茶毫,令人赏心悦目。汤呈浅绿色,芳香扑鼻,味道持久。因为茉莉花茶的形状像佛珠和菩提香籽,所以它们被命名为“香菩提”。

宝掌堂—香菩提:踏山觅禅茶,好喝即好茶

今日,“香菩提古坛窨香古道”已成功列入乐山第五批非物质文化遗产保护名录,第三届峨眉山佛教协会会长师盛翔大师的门外汉王项伯成为第五代非遗传继承人。“香菩提”荣获2016年第11届世界茶叶联合会国际名茶奖金奖、2017年5月第6届中国(四川)国际茶叶金奖、2017年7月亚太茶叶奖峨眉国际奖。

“好喝就是好茶”一直受到张苞堂-香菩提的高度赞扬。一杯茶是一杯茶的心脏。宝章汤不是挑战主流茶文化,而是呼吁茶文化回归,消除过度的排场,回归其本来面目。如果直接面对自己的内心是一个人的最高实践,那么喝杯茶是一个人的最高实践。

微苦、微甜、微香、清新、丝滑、优雅、芬芳。一杯茶,看它的颜色,闻它的香味,品尝它的味道。屏住呼吸,冷静下来,拿起杯子。

“好饮料意味着好茶!”

禅,忏悔是人类的快乐;茶是人类语言的乐趣。

美味,是一杯茶的最高评价。

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