安徽名茶系列 | 六安瓜片 茶韵悠长

安徽名茶系列 | 六安瓜片 茶韵悠长

六安瓜片,中国传统历史名称,是瓜片和片茶的简称,产于安徽省六安市大别山地区。唐朝称之为“鲁周露安茶”,这是一种著名的茶。明朝初年,它被称为“六安瓜片”。这是最好的茶。清朝向朝廷敬茶。六安瓜片是绿茶特种茶。“它历史悠久,文化内涵丰富。

六安瓜片是由六安茶中的“祁山云”演变而来的。当地人流传着这样一句话:“齐山云东起芒社洞,西至蝙蝠洞,南照金盆月亮,北接水晶宫”。六安瓜片起源于群山环抱的山区。清代,它在江淮和长江中下游之间,以及在北京和天津都卖得很好。已出口到香港、澳门、台湾、东南亚、欧洲和美国。

安徽名茶系列 | 六安瓜片 茶韵悠长

好山出产好茶和名山茶。北纬31度,大别山的北麓,创造了茶的故乡——安徽六安。昼夜温差大,茶叶生长周期长,光合作用充分,已成为茶树生长的最佳地理纬度,孕育出内部品质丰富、香气浓郁的六安瓜片特征。

六安瓜片在中国复杂的茶系中非常特殊。一方面,它是唯一没有芽和茎的叶茶。采收期限于粮雨前后十多天,生产区限于皖西吉寿山周围几十公里。另一方面,六安瓜片的加工工艺极其复杂,重复长达一周,特别强调烘焙工人的操作。大的是苦的,小的是涩的。在塑造茶叶的形状时,它甚至被精心雕刻,使它们看起来像绿色瓜子,因此得名。

祥源绿茶开山之作,安徽名茶系列之六安瓜片,原料取自核心产地——齐头山一带,以齐头山中叶种茶树鲜叶为原料。茶叶背卷顺直、宝绿上霜,滋味鲜爽醇厚、回甘明显,清花香高长、持久。

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