端午节吃粽子 搭配茶解腻更健康

端午节是我国的传统节日。吃粽子是端午节的习俗之一。在端午节，各种粽子吸引人们。馅料有很多种，如肉馅、水果馅、果酱馅、红枣馅、栗子馅等。人们不知道吃哪种或吃多少。事实上，吃粽子压力很大，与日常健康密切相关。那么如何健康地吃粽子呢？让我们看看。

粽子很好吃，但多吃不好

粽子大多是糯米做的，粘性高，不易消化，纤维缺乏，含有太多脂肪、盐和糖。例如，一个普通的咸肉粽子含有大约一碗到一碗半的米饭，热量大约为400到500卡路里。因此，专家建议女性吃粽子不要超过3个，男性不要超过5个。吃粽子时，搭配蔬菜和水果可以帮助肠胃蠕动，避免吃粽子引起肠胃消化不良。此外，睡前两小时最好不要吃粽子，也不触摸含有大量水分的冷瓜果，如西瓜，以免引起腹泻或腹痛。

此外，专家还建议一些人不要吃粽子，而要少吃。

心血管疾病患者:粽子种类繁多，其中肉粽子和猪油豆酱粽子富含脂肪，属于油腻食品。患有高血压、高血脂和冠心病的人吃得太多，会增加血液粘度，影响血液循环，增加心脏负担和缺血程度，容易诱发心绞痛和心肌梗塞。

老人和小孩:粽子是用高粘度的糯米做成的。如果老人和儿童吃得太多，他们很容易患消化不良和胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

肠胃疾病患者:粽子蒸后会释放凝胶状物质，这将增加进食后消化酶的负荷。

糖尿病:粽子通常含有高糖含量的红枣和豆瓣酱。吃饭时，通常会加入糖并混合。如果不加以控制，会损害胰岛的功能，导致患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至导致昏迷和中毒。

营养与时令蔬菜更加均衡

虽然专家建议你不要吃太多美味的粽子，只要你掌握窍门，你就可以吃到美味又健康的食物。

注意高纤维品质:粽子中使用的糯米需要很长时间消化，需要很长时间排空肠胃，容易引起胃酸过多、腹胀或胃痛等消化不良症状。如果主要成分可以被一些粗粮如大米、红豆、薏米、山药、芋头或红薯所替代，它不仅会增加纤维含量，减轻肠胃负担，而且更有益健康。

少油少热量:肉馅饺子一直是“粽子族”的主要特征，但它的缺点是饱和脂肪含量高。如果你能换成瘦肉，甚至用鸡肉、海鲜或鱼来代替，你不仅会有更少的油和卡路里，而且会有独特的味道。

看看营养标签:现在许多包装好的粽子已经开始贴上营养标签。营养成分的标签包括每重量或每100克的卡路里、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量。然而，消费者经常把营养标签上的数据误认为粽子提供的热量和营养。正确的方法是用粽子的实际重量换算每一重量或每100克。因此，养成阅读营养标签的习惯，购买符合个人需求的粽子，可以使这个端午节既美味又健康。

食物搭配:你可以在端午节前后吃粽子，但是忘记其他种类食物的摄入，因为粽子只能在六种食物中提供主食、肉类和油脂。建议饭后用水果搭配时令蔬菜，不仅营养均衡，而且可以轻松过端午节，对肠胃没有负担。

吃粽子和喝养生茶可以帮助消化

粽子很美味，但是吃得太多会引起各种胃肠疾病，那么有什么可以帮助它消化呢？以下茶可以在吃粽子后用作健康饮料，帮助人们减轻肠胃负担。陈皮

佛手柑，又称佛手柑，味道苦酸，性质温和。其主要功能是理气和中、疏肝解郁。本品适用于肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等。它还能治疗肝郁引起的胃脘痛，当然还能以其挥发油的功效促进消化。

麦芽是保健茶的常见来源。许多人在夏天煮“麦茶”来喝。麦芽味道甜美温和。它具有促进消化和增进食欲的作用，能消除所有米粉和水果的停滞。它能帮助胃气上升，健脾行气，降浊，缓解肠胀满。应该注意的是，麦芽和炸焦一起使用，对解决食物停滞有最大的效果。

山楂酸具有祛瘀散结、消积散结、行气活血的功效。焦麦芽和焦山楂的组合可以增强彼此的消食导滞能力，常被用作消食降脂药物。

一些研究指出山楂能降低血液中甘油三酯的含量，并具有扩张冠状动脉的作用。它是临床上常用的降脂和预防心绞痛的药物。乌梅和山楂都有酸味，但乌梅又酸又涩，涩肺又涩肠。它的酸味能促进体液的产生，减少腹胀和饱腹感。

王欢整理