古法炮制茶亮相新茶市场

唐朝横扫宫廷的茶叶是什么?昨天,南京的一家企业宣布开发一种唐代宫廷茶。宫廷茶完全按照古代唐朝的方法加工,从种植、采摘到油炸。

在南京紫金山茶叶有限公司,记者看到唐宫廷茶刚刚发布。这种茶呈卷曲状,看起来没什么特别的,但是在一种很好的气味下,茶有很强的香气。取少量茶叶,倒开水。这茶汤清甜醇厚。与普通的绿茶不同,这种宫廷茶有持久的香气,即使浸泡七八次,茶汤仍然清澈甘甜。宫廷茶研发公司的负责人凌魏武说,茶在唐代很受欢迎,在宋代很繁荣。然而,在明朝以前,泡茶技术主要是“团”。叶茶技术始于明朝朱元璋建都南京后发布的圣旨:“停止制造龙团,只带芽茶进。”宋代是饮茶的全盛时期。从皇帝到普通人,爱茶是一种普遍的习俗,对茶的需求很大。

唐代宫廷中,茶文化注重好茶、好水质、精致茶具和高超的茶艺,其中好茶是关键。那么,唐茶是如何生长和炒制的呢?

凌武威近年来阅读了大量古籍和资料,并根据唐代的茶叶种植和炒制技术试制了宫廷茶。他介绍说,唐茶生长环境优越,种植环节环保无污染。为此,他特别选择了紫金山周围的一小块土地,试图种植改良茶树。种植过程中没有施肥,茶叶被完全“收集在空中”。茶叶发芽后,采摘者采摘一芽一叶,在竹板中枯萎,然后进入锅中油炸。

雨花茶炒茶不同,宫茶更注重温度。炒制工人不需要搓条,而是使用大量揉捏和摇动技术来保持茶的原始味道和风味。江苏茶叶协会秘书长杜建平在品尝宫廷茶后表示,“温度适中,香气悠长,口感顺滑,回味甘甜。”

紫金山茶叶公司今年试生产了8.6斤宫廷茶,当天被三批老茶客以每斤10,000元的价格购买。

茶奥网精选文章《古法炮制茶亮相新茶市场》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/36552.html

发表评论

登录后才能评论
文章投稿
分享本页
返回顶部