50 元一罐,一罐一泡的小罐茶,能否做成茶行业里的茅台?

50 元一罐,一罐一泡的小罐茶,能否做成茶行业里的茅台?

从局外人的角度来看一个行业可能能够超越固有的商业框架。这是日本7-11便利店之父铃木敏文(Min-Wen Suzuki)总结自己进入零售业的经历。这也是传统行业许多企业家的想法。

对于中国原创茶叶的传统、分散、混乱的行业,小罐茶要从“局外人”的角度考虑,把原创茶叶当成消费品,打造一个全类别、高端定位的新品牌。

虽然中国茶叶有数千亿元的市场,但还没有一个大品牌诞生。小罐茶市场主管梅江(Mei Jiang)认为,原叶茶行业固有的商业框架有几个缺点:第一,产品缺乏统一的标准,普通消者难以区分好坏;其次,没有标准的定价体系,少数经销商利用不对称信息获取巨额利润。此外,茶叶公司品牌意识差,缺乏创新。他们过分强调茶的养生保健功能和复杂的冲泡茶艺,这与年轻人和时尚脱节。

为了解决这些问题,小罐茶试图从两个主要方向解决它们。一是规范从生产、质量控制到定价、选茶和采购的全过程。二是产品设计和品牌建设的现代化和时尚化。

“标准化”说起来容易做起来难。中国有六个主要的茶叶系统,不同类型和等级的茶叶没有既定的标准。经过三年的调查和对原产国的考察,小壶茶决定从六大茶系列中挑选十种茶,每种茶只制作一种高档产品,所有产品的档次和价格都是一样的。梅江说,这是为了让消费者能够识别这个品牌,不管他们买什么样的茶,不管等级和价格。无论是产品定位还是定价标准,小罐茶想要做的是茶行业中的中国烟和茅台酒。

然而,作为一个新品牌,如何确保产品质量,如何让这个“基准”被接受?小罐茶的做法是邀请业内八位权威的制茶大师检查并认可质量。这八位大师基本上都是国家非物质文化遗产的继承者,涵盖了六大茶叶部门的八种名茶。他们有超的泡茶技术,也有产地和制造商的资源。小罐茶与他们合作,小罐茶团队提出产品开发要求和成品要求,由师傅监督生产。梅江解释说,大师本人也扮演了类似于“产品经理”的角色,以他们的技术和经验确保了产品的质量和稳定性。

基于上述思路和模式,小罐茶推出了10种产品,即西湖龙井黄山毛峰、福鼎白茶、安溪茉莉花茶(清香浓郁)、武夷铁观音、滇红大红袍(生茶和熟茶),装在小罐里,每罐4g(一泡量),售价50元,相当于6250元消费者可以购买10罐和20罐的礼品盒。

看完《标准化》后,让我们看看小罐装茶的“现代化”。本着打破传统框架的相同理念,小壶茶邀请日本著名工业设计师苏富新原(Sufu Shinhara)设计一款外形紧凑、方便时尚的一锅铝壶,利用铝壶造型和充氮保鲜技术,在功能上解决了普洱茶害怕氧化、潮湿和异味的问题。为了生产这样的小罐,小罐茶团队开发了充氮罐生产线,可以自动完成充氮(普洱茶、白茶、大红袍除外)和封口。除了铝罐之外,小罐茶也引入了现代茶具,以方便人们在不同的场合泡茶,如旅游、招待、办公室和自饮。

小罐茶的离线体检店也尽最大努力突出现代、时尚和高端的风格。第一代体检店由苏菲·新哈拉(Sufu Shinhara)设计,第二代由苹果体检店设计师蒂姆·科比(Tim Kobe)设计。整个商店分成三个部分

氪星之前也有报道称,茶叶品牌UMTEA用于白色茶馆,其中前两个是茶包,白色茶馆用于散装茶叶电子商务品牌。与这些以年轻人为目标的品牌相比,小罐茶以30岁以上的中高端人群为目标,产品往往是全系列高端原装叶茶。

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