安溪不再“唯茶是农”

“我家已经归还了5亩低产园茶株，并种植了改良花生品种。每亩收入8500元，比过去高得多。”福建省安溪县西平镇刘珊村居民潘蔡亮告诉记者。

一棵树不能成林。刘珊村花生种植的发展只是安溪县农业结构调整的一个缩影。安溪是一个茶叶人口的大县，但“茶是唯一的农业”，农业结构隐藏着巨大的经营风险。如何摆脱这一困境一直困扰着当地干部和人民。

”莫道地不是金子。只要结构得到调整，金就会流动，银也会流动。”安溪县委书记高项容表示，近年来，安溪县调整了农业结构，因地制宜，开辟了一条工业与农业、田间与作坊、企业与市场、工业与项目相结合的现代农业发展道路，为农民增收致富开辟了新天地。安溪县龙门镇桂林村和关山村位于高海拔丘陵地区。气候非常适合种植茭白。村民们种植水竹历史悠久，经验丰富。龙门镇积极鼓励和支持当地农民发展茭白种植，取得了巨大成功。全村现在种植了1500多亩茭白。村民们都脱贫致富了。未来的发展前景仍然很有希望。”黄农富包说:“商人都赶到基地下订单，由于供不应求，我们一度不情愿地推迟了一万斤的订单。”。

今天，“白圭”品牌茭白已经成为泉州著名的蔬菜，并进入大型超市和大型农贸市场。几年前，它还成为全国农民运动会指定的特殊绿色食品。

龙门镇党委书记李淑明表示，目前全镇种植茭白6000多亩，年收入可近1亿元，“瞄准市场找路，挖掘特色树和品牌，连接市场赚钱”。茭白农民率先增加了收入。

在胡头镇，农民过去常常大量种植铁观音株。然而，由于海拔低，茶叶产量低，质量也缺乏竞争力。虎头镇引导农民撤出低产茶园，发展米粉加工。

“我们有自己的特殊产品和保护国家地理标志的产品。米粉不担心市场。”胡头镇福寿村的陈士比充满信心。胡头镇宏福米粉专业合作社负责人李章嘉告诉记者，目前，该镇有2000多个米粉加工户，雇用1万多人，年产值近3万吨，工业产值超过3亿元。

“湖头米粉的生产受到传统条件的限制。整个行业明星众多，卫星少，品牌认知度低。”滹头镇市长李瑞倩认为，为了拓展和做好米粉行业，我们必须走品牌管理之路。

随着国家地理标志产品保护标准的实施，湖头米粉依靠精细分工、流水线作业、标准化、标准化生产，大幅增产，突破“短缺”瓶颈，打造一批龙头企业。同时，对传统米粉包装的设计进行了改进，使湖头米粉不仅是美味的食品，也是一份好礼物。

山哥村，位于安溪县坑乡，是安溪县著名的“胡爱山村”。在陈厉安德的胡爱山地里，陈先生谈到了他的《胡爱山经》:村民们过去基本上都种茶。从2008年起，政府对现代农业的呼吁和支持唤醒了他致富的梦想。两年前，他种了3亩山药，纯收入3万元/亩，全村山药产业人均收入达到8000多元。

“山药是一种非常好的食品材料。通过与传统技术相结合，并以此为主要原料，专业食品制造商受托生产米粉、面条等食品。这是一个产业