普洱生茶和熟茶的区别

刚刚接触普洱茶的茶爱好者在喝茶时经常听到”生普洱茶”和”熟普洱茶”。生普洱茶和熟普洱茶有什么区别?如果你想在两者之间找到更合适的普洱茶,那么这篇文章将对你有所帮助!接下来,让我们谈谈普洱茶生茶和普洱茶熟茶的区别。

茶汤,生茶

总的来说,由于制作工艺的不同,所以导致了普洱生茶与熟茶的不同。生茶冲泡前为青绿色或墨绿色,冲泡后为蜂蜜色;熟茶冲泡前为黑褐色、红褐色,冲泡后为红褐色。生茶带有淡淡的清香、花蜜香等,喝起来更鲜爽,其茶性偏寒;熟茶带有陈香、枣香等,喝起来更醇滑甘甜,茶温和。

制造工艺

普洱茶根据加工工艺和品质特点可分为普洱生茶和普洱熟茶。

普洱茶是以云南大叶种的芽和叶为原料,经过摊放、杀青、揉捻、干燥(晒干)等工序,制成各种嫩度的晒干绿茶,是普洱茶生茶的散茶。高压灭菌后,可制成各级生茶的压缩茶,如沱茶、蛋糕茶和砖茶。

茶叶制作

然而,普洱熟茶是在晒干绿茶的基础上制成的。与普洱茶生茶相比,熟茶具有更多的堆积发酵过程,精制加工成各级熟茶的散茶和压缩茶。

干茶,普洱茶外观颜色

普洱茶生茶最初制作时,干茶主要是绿松石或深绿色。随着茶爱好者保存年限的增加,生茶将逐渐从绿松石变为绿松石,杏黄变为红棕色,但这需要足够长的时间。

干茶,普洱茶

然而,普洱茶制作时的色是红棕色或深棕色。随着年龄的增长,熟茶将慢慢变成深棕色。

酿造汤颜色

普洱茶生茶冲泡后,茶汤是浅绿松石、黄绿色、鲜黄色,还是蜂蜜色?看起来很舒服。普洱茶熟茶的汤色是深红色和红棕色,非常醉人。

茶汤,普洱茶香气味道

一般来说,普洱茶生茶会有毫香、清香或花香、花蜜香等。它闻起来很新鲜。由于后发酵过程较多,熟米粉会有老香味、枣香味、樟脑香味等。随着年龄的增长。

喝茶,茶人

吃了之后,它尝起来清澈、新鲜、凉爽。从流行的角度来看,它“更有活力”。味道丰富多样,让人上瘾,浸泡后容易有涩味。随着普洱茶“变得越来越香”,生茶的味道会随着储藏年限的增加而变得更加醇厚。

茶汤,生普

好的米饭口感醇厚、滑爽、细腻,味道香甜,没有味,有一点凉意,喝后感觉温暖。

叶基特征

普洱茶生茶叶基部黄绿色,弹性好。成熟的茶叶底部呈红棕色,手感柔软。

叶底,普洱茶

对饮酒友好的人群

相对而言,普洱茶生茶的品质相当冷,但由于其新鲜度和丰富多样的口感,深受茶爱好者的喜爱。然而,与此同时,普洱茶生茶对胃有更大的刺激性。

然而,普洱茶熟茶品质温和,具有很好的消食和饱腹效果,饮用起来非常舒适和温暖,因此也很受大家的欢迎。

茶汤,熟普

因此,我们可以保存不同口味的普洱生茶熟茶,这样我们就可以在不同的季节、不同的心情或不同的身体状态下找到适合自己的茶。

普洱生茶和熟茶的区别

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