2019年古六大茶山头春茶好喝程度不完全统计报告

去年冬季和今年春季的长期干旱气候导致2019年著名普洱茶山顶的春茶原料不同程度的减少:古六大茶山大树顶的春茶整体减少,部分地区减产甚至超过50%,部分微产区的春茶价格上涨。

例如,根据一些最近从茶叶收藏区回来的茶商的说法,与去年同期相比,封寨和茶王树地区的鲜叶每公斤上涨了100-150元,而毛茶价格上涨了500-600元。

茶树

在这种情况下,专业评估团队在最近的云南之旅中,也喝了一些来自六座古茶山的第一口春茶,并对第一口春茶的美味进行了报道。

这份品评报告包括五座茶山,一武、满传、芒芝、戈登和一邦。其中还包括近年来备受关注的第一批超微产区春茶产品,以及宜邦特殊地区的特殊品种。

这份报告没有收集山顶地区的所有茶叶。一些具有更高普遍价值的山顶口味和熟悉的喝茶者可能不会出现在这份报告中。茶爱好者可以参考并自由交流和分享它们。

茶产区图

应该注意的是,这次品尝的所有土墩茶的茶样都来自郑世龙茶馆。

义乌茶山

1.义乌茶树王古树

典型的艺武风格,柔软而充满活力,坚实而平衡。

干茶基本上是深棕色的,叶子大,少量的白芽均匀分布。

浓郁的花蜜香味,植物香味充分融入汤中;喝了两个泡泡后,香气到达喉咙,余味有浓郁的甜味变化。茶汤软、稠、实、满、嫩。很高的鲜甜感和轻微的苦味很好的搭配,入口迅速产生强烈的流涎。喉咙的流涎会持续很长很长时间。在后期,它稍微有点涩,可以很快溶解。总的气泡阻力相当高。

易武茶王树茶园

▲益武茶王树茶园

2.义乌白茶园的古树

汤是新鲜的,甜而滑,苦而涩,因为薄雾被迅速上升的甜味和流涎融化,新鲜的花蜜香味悄悄地改变,味道是美妙的,因为泉水汩汩向前。干茶有大的深棕色叶子。

汤中加入了浓郁的野花香味。茶汤饱满、鲜甜、油腻、细腻、苦涩。它在口中立即消失,向喉咙分泌唾液,呼吸凉爽。喝完熏香后,它到达了我的喉咙,我全身充满了热量。

叶底部柔软,富含油脂。

3.白茶园001号单株

当一个人呼吸充足时,他的嘴就会变得厚实、湿润和光滑,当他接触嘴唇时,他就会变得强壮。木头的味道很足,香气复杂、强烈,一点也不像绿茶。长而直立,慷慨且没有角落,负重前行,轻举重物。干茶是黑色和棕色的,有大叶子和均匀的芽,叶子上覆盖着白毫。

在这个层面上,整体感觉非常强烈。野花香、瓜香和浓茶汤是完全融为一体的,几乎很难单独描述它们。茶汤又浓又湿。苦、鲜、细,稍有涩味,它融化并产生体液。茶汤的香味很快就流到鼻子和喉咙。气味很浓。

叶的底部是油性和丰满的。

芒竹岔山

1.古老美丽的砖树

风格甜美柔和,生趣盎然;蜂蜜香味,植物香味相当诱人。干茶基本上是大叶子,有均匀分布的银芽头。并且具有明显的蜂蜜甜味;汤的颜色主要是浅金黄色。

甜美柔和的风格,胜普的良好表现。香气诱人,新鲜的植物香气,蜂蜜香甜的香气充分融入汤中,伴随着新鲜的水果香气,谷物香气c

蛮砖茶山

汤感觉柔软细腻,入口立即产生明显的蜂蜜和甜味及新鲜的感觉。余味淡淡而苦涩,舌面有轻微而持久的涩味。茶汤的入口开始产生唾液,经过两次浸泡,它逐渐开始有一种清晰的清凉感。喉咙总是有一种产生唾液的舒适感觉,返回甜味和凉意。

叶底柔软,有相对油的黄绿色叶子,柔软而厚。

芒芝茶山

古代芒果树

胜普有着突出的甜味。酸甜适口,涩味明显,可快速溶解。

干茶基本上是一片非常精细的叶子,深棕色,中等长度,芽和叶分布均匀。

前期香气不明显,后期有持久的花香。茶汤具有明显的甜味,鲜苦味重,涩味强,可快速溶解。体液的产生和甜味的恢复持续快速。

叶基基本上是黄绿色柔软纤细的叶子,茶梗较长,有少量的红梗和红叶。

戈登茶山

古格登树

风格是外向的,茶汤很浓,蜜和甜的感觉是持久的和令人愉快的,有一定的涩味。干茶主要由中等长度且相对均匀的红茶制成。

汤的颜色主要是橙黄色。蜂蜜香气,山野植物香气,饱满,并充分融入汤中;茶汤很稠,又甜又涩,在口中停留很长时间。嘴里流涎明显,嘴里的蜂蜜香甜持久。

叶基部是相对细长的芽叶,具有柔软的叶子和良好的嫩度。

革登茶山

带来戈登茶山宜邦茶山

1.大黑山的古树

这种香汤浓郁而有穿透力,变化多端,细腻而宽广,可拿可放。

干茶和深棕色小叶子。

汤呈金黄色,质地油腻,亮度高。香气浓郁浓郁,充分融合了新鲜植物、芳香花朵和稍显鲜果的香气。茶汤入口时有一种浓稠而柔软的感觉。如果你喝了它,它会很快融化,因为它非常脆弱。你几乎抓不到它。轻轻拍打舌头时,那种涩味不会立刻被发现。喉咙始终保持着深沉芬芳的香气,口腔始终有春天般的余味。

叶的底部基本上是嫩黄色的小叶子,柔软而油腻。

2.猫耳朵(特殊地区的特殊品种)

清秋山放生的九尾狐狸喝了一口汤。从舌尖到舌面,再到喉咙,再到脑核,它转了七圈,开了九朵花。经过20秒钟的延迟,人们发现喉咙里充满了花的精油。尾水仍然很脆弱。

干茶是黑色的小叶子,有均匀分布的白色芽。

花儿的香味爆发了,水开始吹到鼻子和喉咙。用冷瓜果香味呼吸。吞咽后,牙齿会变。蜂蜜在喉咙深处是甜的。这茶汤非常精致。喝酒时很容易被忽略。尾水仍然很脆弱,难以追踪。香气持久,可反复回味。

叶子的底部是黄绿色的叶子,质地柔软。

倚邦猫耳朵叶底

▲依靠猫的耳朵和树叶的底部

3.弥补老树

风格清新柔和,甜美凉爽。干茶呈浅黑色和棕色,条纹紧密而优雅,明显比普通条纹短,芽头、芽和叶多,覆盖有白毫,干茶有淡淡的甜植物香气。

茶汤是淡蜂蜜黄色和明亮。新鲜植物香气、水果香气和茶汤高度融合。该汤质量细腻,口感香甜柔软,鲜鲜鲜度高,口感明显涩味。收敛剂影响开口后,口和喉总是伴随着香甜柔和的香味和清凉的感觉。茶汤不起泡,尾水保持不变

弥补古茶园

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