武夷岩茶要陈放,得满足这些条件

武夷岩茶是汉族传统名茶,是一种具有岩骨和花香特征的乌龙茶。如果武夷岩茶保存完好,茶龄越老,其药用价值越高。古人说:“旧岩茶和黄金一样贵”。经常饮用陈岩茶具有降血压、祛痰、暖胃、防癌、预防老年动脉硬化的功效,但并非所有武夷岩茶都可以储存在陈岩茶中。岩茶怎样才能越来越美味和有价值呢?

武夷岩茶要陈放,得满足这些条件

茶本身的质量很好。

目前市场上有两种老茶。一种是当年没卖的老茶(质量差),另一种是质量好的岩茶,尤其是陈方(质量好)。当然,后者只适合作为陈方的老茶。

武夷岩茶要陈放,得满足这些条件

炭烧足火茶

足火茶在反复烘烤后含水量约为5%,趋于稳定,不易变绿。经常喝武夷岩茶的茶爱好者都明白,新精制的中高脚火岩茶不能立即饮用,需要服用一个月到几个月,有些甚至一年。当时的茶汤更加醇厚爽滑,味道浓郁,饮用后不生气。然而,轻度烘焙的茶有很好的香气。如果保存不当,很容易变绿。不推荐陈方。

妥善保存(避光、密封、无味),及时复烤

武夷岩茶老茶。除了没有明显的香气外,水的味道真的很醇厚,很滑,尤其是养胃!当然,前提也是必须密封的,每隔一两年就要再次开火。

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