乌龙茶地方特色冲泡方法

乌龙茶地方特色冲泡方法

乌龙茶冲泡方法:

[1]传统冲泡方法

1。特点:简单的道具和免费的酿造方法非常适合大众饮用。

2。冲泡步骤:

滚烫锅:将开水倒入锅内,直至溢出。

倒水:把水壶里的水倒进茶船里。

泡茶:这是一种更精致的泡茶方法。将茶漏斗放在壶的壶嘴处,然后用茶匙将茶放入壶中。

注水:将烧开的水注入水壶,直到泡沫溢出壶嘴。

倒茶:1。首先,茶壶沿着茶壶以逆行的方式移动。目的是刮掉茶壶底部的水滴。它通常被称为“关公环城游”(因为茶壶通常是红色的,当它第一次从茶壶中拿出来时,它是热气腾腾的,就像关公指挥和带领军队环城游一样)。研磨茶壶时注意方向。右手拿茶壶时,喝茶时逆时针方向磨茶壶,送别客人时顺时针方向磨茶壶。如果用左手提起茶壶,情况正好相反。2.将壶中的茶倒入马克杯,使茶汤均匀。3.另一种泡茶的方法是在茶壶里依次倒几杯茶。当茶要倒出时,剩下的茶汤分别倒入每一杯,俗称“韩信点兵”。

倒茶时小心不要一次倒一杯。最好在7点填好。

分茶:将茶中的茶汤放入杯中,倒入7美分。

端茶:免费饮用或由特殊人士提供。

除渣:用渣勺将茶渣从锅里清除。

备用:客人离开后,清洗杯子和水壶,以备下次使用。

乌龙茶地方特色冲泡方法

[2]安溪酿造方法

1。特点:安溪酿造法,香气浓郁,口感甜美,口味纯正,限九种茶汤酿造,每三种酿造一个阶段。第一阶段是闻香味是否高,第二阶段是尝味道是否醇厚,第三阶段是看颜色是否不变。

所以有一个公式说:一,二,三,高香味。四,五,六,越来越多。茶在789年是纯净的。

2。冲泡步骤:

设备:茶壶的要求与潮式冲泡相同。安溪式的酿造方法从焙茶开始,准备一个香杯。

暖锅暖杯:暖锅时,和潮州一样。你仍然用手拿着茶,但是当加热杯子时,里面和外面都是热的。焙茶:与潮式相比,时间更短,因为高档茶一般保存得更好。

放茶:放茶的量取决于茶的性质。

冲洗:冲洗后大约15秒钟倒茶。(利用这段时间将温水倒回游泳池)。

倒茶:不要用咖啡杯,直接倒在香杯里。将三分之一倒入第一个杯子,第二个杯子保持不变,第三个杯子满了。

闻香:将茶杯和香杯一起放在客人面前。(茶杯在右边,香杯在右边)

摇壶:用布包好壶,摇三次。(摇动水壶,使内外温度一致。将沸水倒入水壶后,不要摇动水壶以增加其提取物。这与潮州的摇壶风格正好相反,因为所用茶的质量不同。

注:安溪茶自古以来就很有名。安溪的酿造风格是淡火茶,如铁观音和武夷茶。

乌龙茶地方特色冲泡方法

[3]潮州酿造

1。特点:对于生茶来说,价格低廉的普通茶可以做出非凡的风味。注意同呼吸,泡茶过程中不准说话,尽量避免干扰,使精气和精神达到统一状态。对于茶具的选择,茶汤的动作、时间和变化都有很高的要求。(类似于日本的茶道,仅次于餐具的选择)

2。冲泡步骤:

准备茶具:沏茶机坐直,平静而集中,右大腿上有一条浴巾,左腿上有一杯白毛巾,桌面上两条方形毛巾中间有一个中深茶匙。

暖壶,暖壶:将滚烫的热水倒入壶中,然后倒入无柄杯子中。

干锅:握住锅,轻拍在用来包锅的毛巾上。水滴消失后,像扇子一样轻轻摇动锅。保持手腕柔软,直到壶中的水完全变干。

买茶:用手抓住茶叶,根据茶叶的干度来决定烤茶的长度

摇动水壶:冲水后,迅速提起水壶。至于毛巾,按住气孔,迅速左右摇动。目的是使茶提取物的浸出量均匀。如果第一个气泡被摇动四次,那么第二个气泡和第三个气泡相继减少一个。

倒茶:按住壶孔摇晃,然后倒入茶海。倒入第一杯茶汤后,用布包裹,用力摇晃,使壶内湿度均匀。摇动锅的数量与摇动锅的数量相反。第一个泡泡摇晃得更多,摇晃得更少,然后摇晃得更少,摇晃得更多。

分杯:潮州风格始于三杯。要求是三杯茶汤必须一致,所以在泡茶的过程中不要分心。三杯下肚后,和客人喝杯茶就可以放心了。

注:以上只是潮州的混合派泡泡法。

乌龙茶地方特色冲泡方法

[4]宜兴气泡法

1。特征这种气泡法是一种将各种区域结合起来的方法,发展了一套逻辑上的平滑气泡法,注意水温。

2。冲泡步骤:

茶欣赏:茶直接倒入茶壶(一种特殊的盛茶容器,类似于小盘)。一个特殊的人会把它端给饮用者,让他观察茶的形状,闻闻茶的香味。

暖壶:将热水倒入壶中,直至半满,然后将壶中的水倒入茶池。

放茶:将装满茶的茶放入壶中。

温浸:将水倒入锅中,直至水满。盖上锅盖,把水倒入茶艺杯。(目的是吸收茶叶水分,洗掉茶叶杂质的嫌疑。)

温杯:将杯子里的水倒入无柄杯中,提高杯子的温度,有利于更好的冲泡茶叶。

第一泡:将温热的热水倒入锅中,根据茶的质量注意时间。

干壶:握住茶壶,先将茶壶底部浸在茶巾上,擦去茶壶底部的水滴。

倒茶:将茶汤倒入咖啡杯。

分茶:将咖啡杯的茶汤倒入杯中,倒入7美分。

涮锅去渣:先取出锅里的残茶,然后用八水涮去残茶,倒入水池中。

倒水:从茶池里倒水。清洗所有器具以便重复使用。

乌龙茶地方特色冲泡方法

[5]诏安酿造方法

1。特点:用于泡茶,在纸巾上分开茶的形状,注意洗杯。

2。冲泡步骤:

设备:首先将布巾折叠整齐,放在冲泡者习惯的位置,茶盘放在壶前。

整茶形状:因为茶是由含有大量碎渣的陈茶制成的,所以需要成型。将茶叶放在纸方巾上,轻轻折叠和摇动,厚度自然分离。完成茶的形状后,将茶放在桌上,并邀请客人欣赏。

烫锅:烫锅时,锅盖向壶口倾斜,与锅盖一起烫。

放茶:倒出烫锅用的水后,盖上杯子,放茶,直到锅里的水变干。将细粉倒在下部,将粗粉倒在喷口附近,以免堵塞。

冲洗:泡沫溢出喷口。

洗杯:赵安风格的杯子是蛋壳杯。它非常薄而且轻。清洗杯子时,杯子放在小盘的中央。每个杯子装满大约三分之一的水。清洗杯子时,双手迅速将前两杯倒入后两杯。中指握着杯子的底部,拇指接触杯子,食指控制平衡。在杯子上清洗杯子时,动作必须整洁灵巧,可以从杯子清洗动作来判断。

诏安样式用杯子来测量茶汤的浓度。第一个气泡用手清洗,第二个气泡用双手来回清洗,第三个气泡用一只手清洗一个周期。主人的饮料留在最后。杯子溢出后,用中指擦去一小部分水,然后用食指和拇指捏住并扔掉。

倒茶:不要小心慢慢倒,不要慢,但不要快。用巡逻的方法倒茶。把第一杯留给你自己,因为含渣的机会可能很大,茶流应该在它下降时停止。三轮过后,茶与重物

茶奥网精选文章《乌龙茶地方特色冲泡方法》文中所述为作者独立观点,不代表茶奥网立场。如若转载请注明出处:https://chaaowang.com/4562.html

发表评论

登录后才能评论
文章投稿
分享本页
返回顶部