普洱茶醒茶的几个方法

首先，应该注意的是生普洱茶和熟普洱茶有不同的醒茶方法，对于储存中的醒茶和冲泡前的醒茶也有不同的意义。

1.如果将生普洱茶放在开放的环境中，一般不需要唤醒茶叶，但开放的环境容易受潮，对茶叶质量造成一定的危害。

如果生普洱茶放在密封的环境中，就没有必要唤醒茶叶，因为生普洱茶已经死了，不能唤醒。

所以需要唤醒的普洱茶生茶是储存在紫砂壶或半密封容器(如留有缝隙的橱柜)中的生茶，通常被称为干仓茶。

茶醒法:将生普洱茶放在开放的环境中饮用约半个月至一个月，但不要撬开。打开茶时，沿边缘转动打开，即在外面喝茶，同时在里面喝茶。(如果你在湿度低的地方，开放的环境会储存干茶，所以你不需要醒来。因为我在广东，我通常要考虑存储环境和方法)。

2。所有煮好的普洱茶都需要提神醒脑的茶，尤其是近年来发酵量大的普洱茶。叫醒茶的方法是撬开整个茶蛋糕，在喝之前放一周左右。事实上，环境对煮熟的普洱茶几乎没有影响。小心不要湿度太大是好的。熟普洱茶的醒茶只是为了排出堆积的发酵气体，这与生普洱茶的醒茶完全不同。

3。泡茶前醒着的茶通常也被称为洗茶和加温浸泡。将茶叶放入茶壶中，注入热水，倒出约10秒钟，目的如下:a、提高茶叶和泡茶用具的温度；

b、用温暖湿润的方式浸泡茶叶，茶叶可以伸展，茶汁可以浸出。然而，与实际泡茶过程相比，我个人认为没有什么大的区别。我觉得这只是一个炫耀的环节，我通常会忽略它。然而，这种茶的觉醒过程对清香的铁观音影响更大。

这两种茶的品质和欣赏角度不同，所以我认为没有必要在泡普洱茶之前醒来。

2。刚从竹篮和贝壳中取出的旧茶味道通常很淡，香气也很淡。很难展现出这种老茶浓郁的味道。如果你想喝一杯口感好的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的加工环节。醒茶就是通过改变茶的储存方式来唤醒茶的品质，浓缩茶的香气。即使老茶只陈年7或8年，通过以下茶叶醒酒步骤，质量也能迅速提高到更高的水平:

1。首先，搅拌茶叶，用手或茶刀将茶体分解成几克重的茶块。为什么用“拨”这个词代替“断开”、“拆除”和“解开”.很久以前的茶饼往往已经很松了，用手轻轻摇动或戳一下，茶就会一点一点地散开。对于只有一二十年的茶来说，茶的身体仍然比较紧，通常是借助茶刀。

对于茶饼或茶砖来说，很容易通过从侧面插入一把刀将茶切成两块，然后用手将其打碎成大约一个气泡重量的小块。沱茶通常压得很紧，可以从嘴唇或侧面切开。搅拌茶时，小心不要把它打碎太多。碎茶不仅容易堵塞壶嘴，而且由于茶汁的过量释放，在冲泡时还会影响茶的味道和浓度的稳定性。

2。下一项工作是通风和驱散茶中的陈腐味道。方法是将散落的茶叶摊放在干净阴凉的地方吹几天。这个阶段是茶最有可能被各种味道污染的时候。应注意环境不要有异味，也不要暴露在阳光或长期光照下。在茶叶上盖上一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风时间取决于茶的状况。对于干净的茶，只需要两三天，茶则可以延长到一两周，以散发仓库的味道。

3。最后，将通气茶放紫砂壶(或陶罐)中。紫砂具有良好的隔热、遮光和一定的透气性，可以调节和保持罐内温度和湿度的相对稳定性。储存在这种环境中的茶可以快速浓缩茶的品质和香气。

选择紫色砂锅时，最好使用烧结度高、无异味的旧砂锅。新制作的紫色陶罐含有地方风味和内热，会导致茶叶产品变质和混合风味的出现。新水箱的简单处理方法是用开水烫伤和浸泡，每天换水一两次，干燥几天，直到干到足以装茶叶。浸泡过的壶必须彻底干燥，否则壶中剩余的水会使茶潮湿发霉。确保茶壶完全干燥的方法是将一把生茶放入茶壶中，并紧紧地盖上一天，这样茶叶就不会吸收水分而变软。同时，在锅里放入一些干净的竹炭，更有利于吸收杂味，提高茶叶产品质量。竹炭也应该彻底煮熟，晾干。

3。水温和茶叶浸泡时间。

个人方法:扔掉第一道、第二道和第三道茶，称之为洗茶或醒茶。不会花太长时间的！大约10秒钟！(洗三杯茶只是我个人的建议。许多朋友会问，不喝茶可以吗？是的，只是第一、第二和第三个尝起来不好或者不是很好，所以扔回去，不要觉得可怜)第四个开始喝酒，第四个的浸泡时间是10-15秒！第五次浸泡时间比第四次稍长，如10-20秒，依此类推！茶水浓度越低，浸泡时间越长。(具体浸泡时间与倒茶量和喜欢喝茶的浓淡程度有关。倒的茶量约为5克。有很多人喝茶，所以倒的茶量可以适当增加。)