6大茶类的传奇起源

平时喝茶时，我们总是选择喜欢的种类，但是你有没有想过这些“叶子”是如何从杯子里出来的？茶的历史可以追溯到几千年前。它们是如何在很长一段时间内被发现的？谁成为第一个喝茶的人？

据说神农是世界上第一个发现和使用茶的人。传说在公元前2737年，他偶然喝了加有野生茶树叶子的开水，感到神清气爽。另一个原因是他品尝了有毒的药草，但是他咀嚼茶叶来溶解它们。从那时起，中国人逐渐了解了茶的药用、食用和饮用。

到了唐代，喝茶的习俗已经在人们中间传播开来。公元780年左右，陆羽将他对茶的调查和经验整理成《茶经》，这是世界上第一本茶叶书。在那之前，人们对茶有不同的名字。陆羽在书中使用了“茶”这个词，这是将“茶”确立为后世通用术语的关键。那么，大茶是如何产生的呢？茶的名字是什么时候确定的？

绿茶起源于

根据历史记载，绿茶起源于巴蒂(现在在四川北部和陕西南部)。根据《华阳国志-巴志》记录，当年周武王攻击周朝时，巴基斯坦人用“茶”招待周武王军队。《华阳国志》是一部忠实的历史。可以肯定的是，不迟于西周，陕南(现在汉中和安康)的巴人开始在花园里种植茶叶。因此，巴民族茶的历史可以追溯到3000年前，这是不争的事实。

根据另一个传闻，绿茶起源于湖北省赤壁市。据传说，在元末，朱元璋领导了一场农民起义，杨鲁东的茶农参军，前往新(新疆)蒙古(古代)边境城镇。当他们看到军队里有人饭后腹痛时，他们给病人喝了他们带来的普洱茶。服药后，病人一个接一个康复了。朱元璋知道了这件事，并牢记在心。成为皇帝后，朱元璋和刘基去溥仪找隐士刘天德，刘天德的大儿子刘玄义碰巧遇到了他。

刘璇请求皇帝给他取个名字。朱元璋看到这种茶是绿色的，形状像松峰，有很好的香味，所以他给它起了个名字“松峰茶”，并以茶命名这座山为宋风山明朝洪武二十四年(1391年)，太祖皇帝朱元璋习惯于从羊舍的松峰喝茶，并命令世界“停止制作龙珠，只采摘茶芽进入”因此，刘璇一成为第一个泡茶的人，朱元璋就成了第一个推广绿茶的人，杨露东也成了第一个泡茶的地方。

白茶源于

白茶，它是一种微发酵的茶，是中国茶的特殊瑰宝。因为它的成品茶大多是发芽的，上面覆盖着白毫，所以它以银如雪而得名。

白茶的历史是什么时候开始的？茶叶领域有一些不同的观点。有人认为白茶起源于北宋，其主要依据是“白茶”最早出现在《大观茶论》年和《东溪试茶录》年(文章中说“白茶”是建安时期七种茶叶中的第一种)。也有人认为它始于明清时期。持这种观点的学者主要从茶叶生产方法上区分茶叶和其他种类的茶叶，因为白茶的生产过程只经历“萎凋”和“干燥”两个过程。

一些学者还认为，中国茶叶生产史上最早的茶叶不是绿茶，而是白茶。原因是:在中国祖先首次发现茶的药用价值后，为了保存它以备后用，必须干燥或烘焙新鲜嫩嫩的茶芽，这就是中国茶史上“白茶”的诞生。

黄茶来自

黄茶有两种类型:

首先，茶叶品种的芽和叶自然变黄，这种茶被称为黄茶。唐代盛产“寿州黄芽”，这是天然的黄芽，蒸成圆茶，不同于霍山大华坪产的天然黄芽。早在七世纪，就有各种各样的品种。

第二，油炸时会变成黄色。从大约公元1570年油炸绿茶的演变开始，由于油炸绿茶的实践，人们发现在绿茶被移走或揉捏后，叶子确实如此

黄大茶是16世纪以前由绿茶发展而来的。例如，《茶疏》说:“在隆庆的第五年(公元1571年)，它被命令购买优质的茶叶，而不是黑色和黄色的。一箱蒸熟晒干，每箱重量不到7公斤。”这是四川晒干的绿茶，它是通过蒸制成的边茶。制作深棕色的茶和浅黄色的茶。

红茶有两种。首先，它起源于大约11世纪。四川绿茶运往西北，运输不便。必须压缩体积，蒸成边卖的块状茶，以便长期运输。因此，同时销售的茶叶品质更加醇厚，边境地区的人们更喜欢同时销售茶叶，使得同时销售的茶叶成为西北边境地区唯一重要的商品，相当于一天不可缺少的食物。

四川绿茶需要加工成蒸压型煤茶半成品，需要20多天才能变黑。通过这一实践，随着对颜色变化的理解，采取了新的技术措施，发明了一种红茶的制备方法。

其次，例如，湖南安化红茶被卷起来堆了20多个小时，用黑色使叶子变成棕绿色，然后干燥成起源于16世纪的红茶。

堆发酵工艺类似四川绿茶的多日制色工艺，变色过程大大缩短，技术创新巨大。这种红茶经过各种蒸压技术措施，制成各种各样的红茶。如安化的红茶、茯砖茶和花池(现改为花竹茶)；散装红茶包括田健和龚建(现改为香茶一号和二号)。

历史上记载的红茶，在16世纪以前，是指四川绿茶制成的红茶成品，可追溯到宋神宗赵旭新宁(公元1068-1077年)年。十六世纪以后，它指的是安化红茶加工的各种红茶。

绿色到黑色的四川叫颜色，湖南叫站队，湖北的青砖茶叫凤队，云南叫转色。虽然名字不同，但事实上，它们在很长一段时间里都是湿的或半干的。

红茶起源于

作为茶的起源国，中国是红茶的发源地。然而，很少中国人知道中国是世界红茶的发源地。知道武夷山桐木关的郑山小红茶是世界红茶鼻祖的人就更少了。郑山小红茶已有大约400年的历史。它起源于中国的晚明，确切的时间至今尚未确定。

武夷山市的慕童观江家族是一个产自峥山的小品种红茶的茶家族。它有400多年的历史。据蒋氏家族家谱记载，南宋末年，蒋氏一家搬到崇安县桐木关(今武夷山市)，世代种植茶叶。他家几代人都掌握了茶叶加工技术。

在蒋家，有句关于郑山小红茶生产的谚语:大约在明朝晚期的一年，一支北方军队经过慕童关庙湾，晚上呆在当地的木茶加工场，睡在茶叶的绿叶上。当军队早上离开时，茶叶的绿叶变得柔软、红色和粘稠。蒋氏家族的人非常焦虑。为了尽可能地弥补损失，氏族成员决定将软化的茶叶揉成条状，并使用当地盛产的马尾松枯木碎片作为燃料来干燥粘稠的茶叶。

茶叶干燥后，红绿茶叶变暗发亮，有松节油的香味。然而，没有人愿意在当地购买干茶，于是蒋氏家族将干茶采摘到45公里外的兴村，希望尽可能挽回一些损失。

出人意料的是，当第二年的泡茶季节到来时，有些人愿意支付比原价高出数倍价格购买这种黑松节油香茶并支付现金。此后，在高价格的推动下，越来越多的带有松节油香气的红茶被生产出来，商业越来越繁荣，社会影响越来越广泛。