爱茶皇帝之宋徽宗

宋徽宗赵霁(公元1082-1135年)，宋朝第8任皇帝宋神宗的第11个儿子，于公元1100年即位。政治上，宋徽宗统治了这个国家26年(1100 -1126年)。他于1135年被捕并被征服。他死于酷刑。但在艺术上，宋徽宗造诣颇高，是历史上著名的书法家和画家。他的书最初是以“薄金书”的风格创作的，独特而优雅。他的画以花鸟画为特征，色彩和笔墨俱佳，形成了一个“庭院”(宋代皇家书院画院)，富有而富有。

宋徽宗的赵霁喜欢喝茶，精通茶道。大官元年(公元1107年)，他写了一本关于茶的专著—— 《茶论》，后来被称为《大观茶论》。作为一个皇帝，御笔是我国所有皇帝中唯一的茶叶书。书中有20篇文章，包括订购、房地产、计时、采摘、蒸、制造、鉴定、白茶、罗念、詹、贤、瓶、勺、水、斑、味、香、色、藏式烘焙、商品名称和外部烘焙。从茶叶的种植和采集到茶叶的烹饪和品尝，从水、器皿、火到泡茶的颜色、香气和味道，以及点茶的方法，没有什么比贮藏和烘焙的方法更重要的了，有些至今仍有参考和研究价值。虽然《大观茶论》不到4000字，但就内容而言，它至今仍有很高的阅读价值。宋徽宗《大观茶论》写道，茶“可以说是繁荣而清澈的”。皇帝对茶的热情也促进了茶在宋代的流行。

我们可以从《大观茶论》在宋徽宗看到这位爱喝茶的皇帝在点茶方面是多么专业，他在选择茶具方面是多么娴熟，他在“为茶而战”方面是多么热心。

“点茶”是一篇深刻的文章。宋代的饮茶方式继承了唐代的方式，但点菜是主流。点茶的方法是将茶粉放入茶碗中，加入少量沸水使其呈糊状，然后加入沸水，或者直接向茶碗中加入沸水，同时用茶托搅拌茶粉，茶粉上浮形成粥面。点茶强调力量的大小、工具之间的和谐以及力量的使用。“点茶”文章中对手指和手腕的描述尤其精彩。点茶的乐趣和生活的兴趣涌现出来。

宋徽宗也很擅长选择茶具，他在《大观茶论·盏》的讨论就是一个很好的证明:“一杯茶的颜色是绿色和黑色，一块玉的颜色是最好的。从一杯茶中提取茶的颜色。”宋徽宗极力推荐的这种茶灯，被称为“兔丝灯”。它的外部装饰是一个细长的条形图案，条纹在黑色釉的衬下闪着银色，看起来像兔毛，因此得名。宋代饮茶用的广口全足茶杯有黑色、沙司色、绿色、白色、青色和白色釉色，但特别优选黑色釉杯，这与当时盛行的“斗茶”有关。因为点茶时，茶汤表面会浮上一层白色泡沫，白色泡沫和红茶杯颜色清晰，易于检查，所以最好是“争茶”。

惠宗,“斗茶”的流行与他不无关系。在《大观茶论·序》年，宋徽宗说，“世界人民是鼓舞人心的，是无辜的。他们渴望在闲暇时玩耍。他们忍不住把玉打碎成金子，啜饮英语。它们比篮子和箱子好，而且彼此不同。”皇帝喜欢喝茶，他的大臣们也会效仿。一些贵族、学者和学者不仅喜欢喝茶，而且千方百计寻找新的“争茶”模式。“斗茶”(Doucha)，又称“詹鸣”，是一种对茶叶进行评价的活动，杯子表面第一次出现水痕为阴性，最后一次为胜利。“斗茶”也正在蔓延到日本。日本现代茶道文化协会会长森本志郎(《茶史漫话》)说:“培育日本茶道文化的是中国的“斗茶”

这位“爱茶皇帝”不仅爱茶，为茶而战，还将茶元素融入了他的“薄金书”和“庭院风格”绘画中，这种绘画主要由精美的彩色墨水制成，自成一体，这可以从《文会图》年对茶的细致描绘中看出。这样，不爱江山、爱艺术和茶的“荒谬”皇帝失去江山就不足为奇了。