铁观音泡出来的叶底是什么颜色？

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铁观音泡出来的叶底是什么颜色？

1、清香型

    优质的清香型铁观音可以冲泡7~10道茶，其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净, 开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香。

    正味铁观音一般前三冲的叶底为绿色，之后会随着冲泡次数的增多逐渐变黄。消正铁观音一般前四道茶底为绿色，之后慢慢变黄。拖酸铁观音一般前5道茶底为绿色，之后慢慢变黄。

2、浓香型

    传统浓香型铁观音的叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，一般冲泡三冲后逐渐变黄，叶面往往为绿叶红边，叶面舒展后更为明显。色泽均匀度要求较低，口感醇厚，花果香浓郁，回甘优于清香型铁观音，且迅速持久。

     碳培铁观音的叶底色泽也偏深，主要以黄褐色为主，与清香型铁观音不一样，不追求鲜度，追求的是口感及醇度。碳培茶可分为轻火、中火、重火。轻火的茶底颜色较浅，但这类茶的品质一般很高。中火的茶叶底颜色略深一些，重火茶叶底颜色最深，冲泡是舒展缓慢。

3、陈香型

    陈年老铁的叶底一般为乌褐色居多，年份越长颜色越深，越持久耐泡。茶水就越醇和，顺滑，入口有明显的陈茶味，香醇是陈年老铁的主要优点。优质的陈年老铁可冲泡10~20道茶，且茶叶变色缓慢。

 

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